Um prebiótico é um substrato que é utilizado seletivamente por microorganismos hospedeiros, conferindo um benefício à saúde. Uma das principais classes de prebióticos é a fibra alimentar, muitas vezes definida como "carboidratos com grau de polimerização igual ou maior que 3, que não são hidrolisados ou absorvidos no intestino delgado. Existem também polifenóis que estimulam o crescimento de microorganismos benéficos, sendo considerados também prebióticos (Alves-Santos et al., 2020).
Características dos compostos prebióticos
resistente ao pH ácido do estômago;
incapaz de ser hidrolisado (querbrada) por enzimas produzidas por humanos;
incapaz de ser absorvido ou pouco absorvida no trato gastrointestinal;
pode ser fermentado pela microbiota intestinal;
pode estimular seletivamente o crescimento e / ou atividade das bactérias intestinais melhorando a saúde do hospedeiro.
Tipos de fibras prebióticas
Existem muitos tipos de prebióticos. A maior parte deles são carboidratos oligossacarídeos, sendo os mais relevantes:
1) Frutanos, como frutooligossacarídeos (FOS), inulina e oligofrutose - estimulam bactérias produtoras de ácido lático
2) Galactooligossacarídeos (GOS) - estimulam bifidobactérias e lactobacilos
3) Amido resistente - sua fermentação gera ácidos graxos de cadeia curta e compostos orgânicos benéficos. Uma ótima fonte é a banana verde.
4) Outros oligossacarídeos, como polidextrose - aumentam a produção de butirato pelas bactérias firmicutes.
5) Goma guar parcialmente hidrolisada - muito usada para o tratamento da constipação e síndrome do intestino irritável.
Fontes de fibras prebióticas
As fibras prebióticos são encontradas em frutas e vegetais como aspargos, alho-poró, banana, chicória e grãos como aveia e trigo. O baixo consumo de prebióticos relaciona-se a maior incidência de doenças inflamatórias, obesidade, síndrome metabólica e ansiedade, estresse e outros distúrbios do "estilo de vida". Também podem ser encontradas em suplementos.
Benefícios do consumo de prebióticos
Os prebióticos não têm apenas efeitos protetores no sistema gastrointestinal, mas também em outras partes do corpo, como o sistema nervoso central, o sistema imunológico e o sistema cardiovascular, como observado na figura.
Suplementos contendo fibras prebióticas
Abaixo cito algumas marcas de fibras prebióticas. Antes do uso converse com seu nutricionista ou médico sobre a melhor opção par seu caso:
- Muke: inulina e frutooligossacarídeos (fos) e galactooligossacarídeos (gos) e goma guar (cyamoposis tetragonolobus)
- FiberFor - Fibra de Trigo, Frutooligossacaríos (FOS) e Inulina.
- FiberMais - Goma Guar Parcialmente Hidrolisada e Inulina.
- Fiber Balance - gomar guar parcialmente hidrolisada SUNFIBER e inulina
- Mix de fibras catarinense - inulina e polidextrose
- FOS maxinutri - frutooligossacarídeos (fos)
- Nesh fibras - inulina e goma guar
-Psyllium - https://amzn.to/3uut4Fx
