Existem muitas formas de perder peso e regular genes associados à diabetes, hipertensão e problemas cardiovasculares. Dois protocolos muito estudados são a dieta cetogênica e o jejum intermitente que visão reduzir o uso de carboidratos e aumentar o de corpos cetônicos, principalmente beta hidroxibutirato.
Funções do beta hidroxibutirato
Tanto a dieta cetogênica quanto o jejum intermitente permitem que o corpo utilize mais beta hidroxibutirato, garantindo maior flexibilidade metabólica e saúde geral. Contudo, nem todo mundo consegue ficar sempre com uma dieta muito rica em gordura ou uma dieta onde o jejum é obrigatório todos os dias. É aí que entra a cetose cíclica.
Quando o consumo de carboidratos é menor, o pâncreas reduz a secreção do hormônio insulina. A insulina é um hormônio anabólico, que favorece o ganho, o estoque (de carboidrato, proteína e gordura).
Por outro lado, a supressão de longo prazo da insulina gera um estado metabólico não saudável mas que é facilmente evitável com a cetose cíclica - entrando e saindo da cetose.
Cetoce cíclica
A cetose gera benefícios metabólicos ao organismo. Só que vários outros benefícios estão associados com a fase de realimentação, com a saída da cetose.
O ciclo de estratégias ajuda ainda a controlar a inflamação crônica, a qual associa-se com uma série de doenças incluindo síndrome metabólica, diabetes tipo 2, alguns tipos de câncer, depressão e ansiedade (pela neuroinflamação), condições autoimunes, sarcopenia, osteoporose e doenças neurodegenerativas.
Faça jejum intermitente de pelo menos 12 horas diárias. Pelo menos dois dias da semana tente fazer jejum de 16 horas. E, pelo menos a cada três meses reduza o consumo de carboidratos significativamente para que consiga entrar em cetose (a maioria das pessoas precisa reduzir carboidratos para 20 a 50g/dia, suplementar fibras, vitaminas, minerais - se precisar de ajuda, marque uma consulta aqui).
Abacates, óleo de coco, ômega-3 de origem animal de peixes gordurosos, manteiga, nozes cruas (macadâmia e nozes são ideais, pois são ricos em gorduras saudáveis, mas pobres em proteínas), sementes, azeitonas e azeite de oliva, coco, açaí puro farão parte do cardápio deste período. Tiras de teste cetônico podem ser usadas para confirmar que você está em cetose, definida como tendo cetonas no sangue na faixa de 0,5 a 3,0 mmol/L.
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