De acordo com a FAO tanto vidas quanto meios de vida estão em risco com a pandemia de coronavírus. A doença está se espalhando rapidamente, aumentando o risco de uma crise alimentar global, a menos que medidas sejam tomadas rapidamente para proteger os mais vulneráveis, manter vivas as cadeias globais de suprimento de alimentos.
O fechamento de fronteiras, quarentenas e interrupções de mercado, cadeia de suprimentos e comércio podem restringir o acesso das pessoas a fontes de alimentos suficientes / diversas e nutritivas, especialmente em países já afetados por altos níveis de insegurança alimentar.
Globalmente, há comida suficiente para todos. Mas, os formuladores de políticas de todo o mundo precisam ser cuidadosos. Até o momento, as interrupções de fornecimento de alimentos foram mínimas. Contudo, restrições de movimentação entre fronteiras podem impedir os agricultores de cultivar, vender ou processadores alimentos. O fechamento de restaurantes e as compras de supermercado menos frequentes diminuem a demanda por produtos frescos e produtos da pesca, afetando produtores e fornecedores. Os setores da agricultura, pesca e aquicultura são particularmente afetados por restrições ao turismo, fechamento de restaurantes e suspensão de café e refeições escolares. Em qualquer cenário, os mais afetados serão os segmentos mais pobres e vulneráveis da população (incluindo migrantes, deslocados e atingidos por conflitos). Os países em crises prolongadas também sofrem com um subinvestimento em saúde pública, o que ampliará os impactos da pandemia.
No vídeo abaixo resumo as sugestões da FAO para os governos:
Parte da fragilidade da cadeia alimentar reside no fator humano e, por isso, a agricultura, a indústria, a cadeia de distribuição tentarão cada vez mais automatizar todos os seus processos. A progressiva automação da cadeia alimentar e do acesso facilitado aos alimentos por parte dos consumidores tenderá a aumentar as desigualdades no acesso à alimentação, entre gerações e entre diferentes níveis económicos e sociais. O nutricionista terá um novo papel na gestão de emergências. Tive a honra de ministrar em 2019 uma disciplina justamente intitulada nutrição em situações de emergência e foi muito interessante discutir muitos dos aspectos que estamos vivenciando hoje no mundo. Tenho um pequeno vídeo, bem resumido, sobre o tema das emergências aqui.
