Desafio vegano

Sou nutricionista e não como carnes. Mas tomo iogurte, como queijos e ovos frequentemente. Tenho um curso sobre alimentação vegetariana na internet e passei os últimos 10 anos da minha vida atendendo a pacientes vegetarianos em meu consultório. Aí veio o desafio: tentar uma dieta vegana por um mês. Quem propôs? Meus clientes em transição para o veganismo. Achei ótimo, fazia tempo que queria dar esse passo. Comecei na segunda-feira passada e amanhã devo gravar um vídeo falando brevemente como foi essa primeira semana.

Receba a newsletter semanal. Dra. Andreia Torres é nutricionista, mestre em nutrição, doutora em psicologia clínica, especialista em yoga.

Mas lembrando que esta minha escolha não precisa ser a sua. A dieta deve se adequar às nossas necessidades, valores, desejos, metas. Não existe algo que sirva para todo mundo, nem na religião, nem na política, nem no futebol e nem à mesa. Mas para os que desejam também tentar lembre de incluir fontes de:

  • ferro, cálcio e magnésio (como os vegetais verde escuros)

  • proteínas (como quinoa, cogumelos, castanhas, leguminosas. tofu e leites vegetais)

  • vitamina C (frutas cítricas e vegetais como pimentão e tomate)

  • carotenóides (frutas e verduras amarelas, laranjas e vermelhas)

  • ômega-3 (linhaça, chia, nozes)

  • vitamina D - pode ser resolvida com banhos de sol ou suplementos

  • vitamina B12 deverá ser suplementada (converse com seu nutricionista).

Bom desafio!

Acompanhe também meus vídeos no canal youtube.com/dicasdanutricionista

Deixe seu comentário.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/