Um manifesto público na Inglaterra pede que a indústria finalmente pare de produzir alimentos com gorduras trans até ano que vem. A gordura trans ou hidrogenada são sólidas como a da margarina e a adicionada em biscoitos, bolos e alimentos tipo fast food.
O manifesto vem em resposta aos diversos estudos quem mostram que este tipo de gordura aumenta o risco de doenças cardiovascuares, por aumentar o LDL-colesterol ("ruim") e diminuir o HDL-colesterol ("bom"). Análises recentes mostram que as pessoas deveriam abolir este tipo de gordura da dieta afim de minimizar o risco cardíaco. Alguns países estão sugerindo esta redução ou eliminação na legislação. De acordo com as diferentes propostas esta é uma das estratégias de saúde públicas mais importantes na atualidade. Será que o manifesto inglês vai agora inspirar nossas indústrias ou por aqui também precisará haver uma imposição constitucional?
