Pesquisa publicada no Obesity em 10 de junho mostrou que a administração de suco de blueberry (mirtilo) a ratos teve um efeito protetor, reduzindo o consumo de alimentos, o ganho de peso e a intolerância à glicose em animais diabéticos. O mirtilo é uma fruta com alto poder antioxidante (fruto da ótima concentração de antocianos), sendo conhecida como a fruta da longevidade. No Brasil os preços são altíssimos mas se você possui um jardim, aprenda a cultivar:
http://www.cnpuv.embrapa.br/publica/artigos/como_cultivar_mirtilo.pdf
O nosso açaí, muito mais barato também é uma excelente fonte de antioxidantes, como as antocianinas. Bata a polpa com banana ou morangos congelados.
Depois que as dietas low carb e cetogênicas chegaram muita gente deixou de comer frutas por medo. Medo de engordar, medo de ter diabetes, medo da esteatose hepática. Mas não é bem assim. Vamos aprender mais para comer frutas em paz.
Muitas pessoas têm dúvida acerca das dietas apropriadas para controlar os níveis de açúcar no sangue. Existem inúmeras possibilidades para a prevenção e trat...