A inflamação tem sido ligada a doenças como diabetes, Alzheimer, Hipertensão, Obesidade e câncer dentre outras. Por isto uma dieta com ação antiinflamatória tem sido proposta afim de minimizar estes males. Observe na lista abaixo alguns alimentos com ação inflamatória (negativos) e alimentos com ação antiinflamatória (positivos).
Alimentos e fatores de inflamação:
Abacate (52)
Abacaxi (-22)
Abóbora (70)
Abobrinha (7)
Acelga (88)
Atum (464)
Bacon (-99)
Banana (-215)
Broto de bambu (- 17)
Batata doce (0)
Batata inglesa (- 70)
Berinjela (-3) Bife (-2)
Castanha do Brasil (146)
Cará (- 108)
Cebola (387)
Cenoura (193)
Feijão (18)
Kiwi (-26)
Laranja (-65)
Leite desnatado (- 43)
Leite de soja (10)
Manteiga (-720)
Salmão (601)
Tomate (1)
Uva (53)
Fonte da tabela: http://www.inflammationfactor.com/
Outras estratégias importantes para o combate à inflamação:
uso de condimentos e dieta antiinflamatória baseada em plantas;
beber pouco e não fumar;
exercícios respiratórios (aprenda no curso “tudo sobre yoga”)
redução do estresse oxidativo;
redução do consumo de açúcar e alimentos com alto índice glicêmico;
eliminação das gorduras hidrogenadas da dieta;
suplementação adequada de micronutrientes, aminoácidos e fitoquímicos com ações específicas no cérebro. Muitos deles possuem efeitos neuroprotetores incluindo: Allium sativum, Bacopa monnierae, Centella asiatica, Withania somnifera, Salvia officinalis, Ginkgo biloba, Huperiza serrata, Angelica sinensis, Uncaria tomentosa, Hypericum perforatum, Curcuma longa, Crocus sativus, Valeriana wallichii, Glycyrrhiza glabra, Scutellaria baicalensis, Angelica pubescens, Morus alba, Salvia miltiorrhiza, Uncaria rhynchophylla (Kumar e Khanum, 2012). Aprenda mais no curso psiconutrição!
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