O consumo de alho pode ajudar a combater doenças cardiovasculares, diminuindo o colesterol total, o LDL (mau colesterol) e os triglicerídeos no sangue. Outros estudos também sugerem que o mesmo pode retardar a progressão do câncer, prevenir trombose e diminuir a pressão sanguínea. De acordo com as pesquisas um dente ao dia por 3 meses já é capaz de produzir todos estes efeitos.