Comemora-se hoje o dia mundial da alimentação. Neste mês comemoramos também o dia das crianças. É comum eu receber pedidos de consultorias infantis sem que a família queira mudar a dieta. Mas não funciona. A criança não pode mudar sozinha seu padrão alimentar. O adolescente também não. A comida saudável é para toda a família e um instrumento muito importante para todos é o Guia Alimentar para a População Brasileira. Complementa este material o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos. Ambos os guias estão disponíveis gratuitamente na internet..
O guia ensina de forma visual como podemos montar pratos saudáveis, como podemos usar a hora da alimentação para construirmos um futuro de saúde para todos os membros da família. Os guias trazem a importância de consumirmos alimentos da época, frescos, comprados nas feiras, menos embalados. Crianças aprendem pelo exemplo, por isso, os pais e outros membros da família devem aprender a variar o cardápio de forma adequada, interessante, bonita, colorida, saborosa e que faça bem ao corpo e à mente.
Crianças que não veem os pais consumindo frutas dificilmente pedirão por elas. Exemplos de lanches com pizzas, sanduíches e refrigerantes não farão o adolescente pedir um prato de sopa de legumes ou peixe com arroz de brócolis. A alimentação é um ato complexo que envolve exemplos, sentimentos, sensações, memórias, histórias, cultura, política…
Não canso de recomendar a leitura dos guias pois são um primeiro passo importante na educação alimentar e nutricional de qualquer pessoa. Claro, modificações dietéticas podem ser necessárias em situações especiais, mas este é um outro papo.
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