Natal sem comida?

climate_bear.jpg

É o que pode acontecer no futuro... Segundo um estudo publicado na revista Science, metade da população mundial pode sofrer com a falta de comida até o ano 2100 se nada for feito para reduzir o aquecimento global.

O artigo aponta que, até o final deste século, há probabilidade superior a 90% de as regiões tropicais e subtropicais conviverem com as temperaturas mais altas da história do planeta.

Tal fato vai afetar as plantações e comprometer a produção de alimentos e das principais culturas, como milho e arroz.

A redução do aquecimento global depende dos esforços de todos. Trocar o carro individual pelo transporte público, caminhar ou andar de bicicleta. Não dá? Então pelo menos mantenha seu carro bem regulado para que não libere tantos gases tóxicos. Em casa utilize ao máximo a iluminação natural ou instale painéis solares. Não compre tantas coisas! Sempre que for comprar algo novo reflita se realmente precisa do item em questão.

Indústrias devem instalar sistemas de controle de emissão de gases poluentes. O governo deve recuperar o gás metano nos aterros sanitários. Agricultores devem tentar utilizar técnicas limpas e avançadas e implementar programas de reflorestamento e arborização (vale também para os espaços das cidades). 

Tenho uns amigos que passarão a noite de natal distribuindo alimentos em Santos para os que precisam de alimentos agora, neste natal. É uma ideia muito bacana para fazer desse momento algo mais positivo e significativo. Tem gente que inspira...

Feliz natal a todos!  

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/

Benefícios dos cogumelos

Cogumelos são saudáveis mas muita gente nunca fez pois acha difícil. Mas e tranquilo, você pode dourar na manteiga ou com shoyu, fazer um risoto, escondidinho, refogar, fazer hambúrguer, uma massa, risoto, kibe, bobó, yakisoba, sopa, salada, gratinar... Dicas no vídeo. Bom natal para todo mundo!

PRECISA DE AJUDA? MARQUE AQUI SUA CONSULTA.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/

Medo de comida?

113245_Papel-de-Parede-Esqueceram-de-Mim-Home-Alone_1600x12003-610x3001.jpg

Estão chegando as festas. As próximas semanas serão cheias de reuniões. Espero que você possa estar perto das pessoas que ama, que os encontros sejam repletos de afeto e que você encontre a mesa farta.  Contudo, muita gente está em pânico. Recebi muitos emails nas últimas semanas com pessoas querendo marcar consultas de última hora para decidirem se vão comer, quanto irão comer, o que comerão. Estas épocas te dão felicidade ou pânico?

Um estudo da Universidade Cornell, nos Estados Unidos, avaliou a origem do medo da comida. Medo de comer algo errado, medo de engordar. Os estudiosos analisaram as origens destes medos e as possíveis soluções. Entrevistaram 1.008 mães e perguntaram questões acerca dos alimentos que são evitados e os motivos para tanto. 

mouldy-bread-fd002575.jpg

O medo dos alimentos não é algo recente. Viemos programados para rejeitar alimentos contaminados, com aparência e/ou aroma desagradáveis. Mas na pesquisa da Universidade de Cornell foi visto que as mães entrevistadas tinham mais medo quando liam informações da internet. Isto porque existe neste meio muita informação duvidosa, muita informação controversa e muita gente impondo regras e mais regras para seguirmos à mesa.

Receba a newsletter semanal. Dra. Andreia Torres é nutricionista, mestre em nutrição, doutora em psicologia clínica, especialista em yoga.

De fato, com a popularização da internet recebemos mais informações e nem todas são boas. Podemos ler sobre o perigo dos agrotóxicos, dos pesticidas, dos metais pesados, dos conservantes. Mas temos que ter cuidado com os medos irracionais. Separar os alimentos em bons e maus cria neuroses, desespero, tristeza, torna a dieta difícil e estressante. E faz as pessoas gastarem muito dinheiro desnecessariamente. No estudo, as mães que liam mais sobre alimentos bons e ruins na internet, tinham mais medo e compravam mais alimentos especiais, sem "ingredientes perigosos". 

O medo também faz com que muitas pessoas prejudiquem suas relações pessoais. Deixam de ir a eventos para não comerem algo que "não devem", ou que poderia ser prejudicial. Mas na verdade as doenças são causadas por anos de escolhas inadequadas. Passar o natal com a família ao redor de uma mesa bonita e preparada com amor não matará ninguém.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/