Suco de beterraba melhora a performance atlética e diminui a pressão arterial

Você sabia que o suco de beterraba pode ajudá-lo a se exercitar até 16% mais? É o que sugere novo etudo da universidade de Exeter, publicado no Journal of Applied Physiology. Isto porque o nitrato contido na beterraba diminui o consumo de oxigênio fazendo com que nos sintamos menos cansados durante os treinos. Além deste achado ser importante para atletas, também se aplica a idosos e indivíduos com problemas cardiovasculares e respiratórios ou com doenças metabólicas.

Durante este trabalho, em específico, os indivíduos consumiram 500 ml de suco ao dia por 6 dias antes de completarem testes de ciclismo. O grupo que consumiu o suco conseguiu se exercitar em média 11,25 minutos ou 92 segundos a mais do que o grupo que não consumiu a bebida. O grupo que consumiu o suco também apresentou uma pressão sanguínea menor em repouso.

O mecanismo que faz com que a beterraba seja tão boa ainda não foi exclarecido porém suspeita-se que o nitrato seja convertido em óxido nítrico no organismo, o que provocaria vasodilatação, reduziria a pressão e diminuiria o uso de oxigênio durante o exercício.

Está convencido? Então aqui vão algumas receitas com a beterraba para você já começar a incrementar sua dieta:

- Suco de laranja, cenoura e beterraba

• 1/2 dúzia de laranjas grandes

• 1 beterraba grande

• 1 cenoura grande

Passe a beterraba e a cenoura na centrífuga. Misture o restante com o suco das 6 laranjas. Você pode variar substituindo a cenoura por mamão.

- Suco de beterraba com limão

• 1 litro de água

• Suco de 1 limão

• Suco de 1 beterraba média

• Mel

• Gelo

Bata tudo no liquidificador e coe. Como opção você pode incluir as folhas da própria beterraba e ainda salsa.

- Suco de tangerina e beterraba

• 1 tangerina média

• ½ xícara (chá) de água filtrada ou mineral

• 1 beterraba média

Retire as sementes da tangerina e bata tudo no liquidificador.

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O perigo dos aditivos

Vários países europeus adotam em seus produtos industrializados a frase “o consumo pode acarretar efeitos adversos na atenção e concentração da criança” quando os mesmos contém qualquer um dos aditivos alimentares:

• Amarelo crepúsculo

• Amarelo quinoleína

• Carmosina (azorrubina)

• Vermelho allura (vermelho 40)

• Tartrazina

• Ponceau 4 R

• Benzoato de sódio

Por isto, a indústria tem evitado utilizá-los para não correr de ter a linda mensagem estampada em seus rótulos. No Brasil, entretanto, esses aditivos ainda são amplamente utilizados e pior: insistem em dizer que os mesmos são inócuos!

A Pró Teste está com uma campanha para que a frase também entre nas embalagens brasileiras. Enquanto isto, continue evitando alimentos industrializados e, quando for ao supermercado, escolha marcas que não contenham os nomes citados acima, principalmente quando for adquirir iogurtes, gelatinas, refrigerantes, biscoitos, balas e outros produtos coloridos.

Benzeno nos refrigerantes

Em maio falei aqui no site de uma pesquisa da Pró Teste que mostrava que os refrigerantes continham uma grande quantidade de benzeno, uma substância comprovadamente cancerígena. Passados dois meses nenhuma providência foi tomada nem pelos órgãos competentes, nem pelas empresas, que não negam a denúncia.

O problema é que como a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), órgão responsável pelo controle e fiscalização dos produtos e serviços que envolvam risco à saúde pública, não estabelece limites para a presença da substância em refrigerantes, nem ela nem o Ministério da Agricultura conseguiram ainda resolver o problema. Já as empresas fabricantes se limitam a dizer que obedecem à legislação brasileira.

Para mim o assunto é sério já que a população consome quantidades cada vez maiores de refrigerantes. Por isso, enquanto os órgãos responsáveis não tomam uma atitude faça você sua parte evitando estas bebidas, que não trazem absolutamente nenhum benefício à nossa saúde.

Refrigerantes também são ricos em frutose, a qual está envolvida na síndrome metabólica em adultos e crianças. 

Saiba mais sobre os malefícios dos refrigerantes aqui.

Artigo recomendado:

Lustig (2013). Fructose: it's "alcohol without the buzz". Advances in Nutrition. Disponível em: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3649103/