A nutrição equilibrada é muito importante durante toda a vida. Na infância, alimentos adequados contribuem para o crescimento corporal e desenvolvimento da capacidade cognitiva. A adição de açúcares na dieta não é recomendada nos primeiros 24 meses de vida e depois pode ir sendo gradativamente liberada, nunca ultrapassando mais do que 10% das calorias diárias, isto para pessoas sem tendências genéticas à diabetes, obesidade ou glicação.
Açúcares adicionados aos alimentos durante processamento, preparação ou à mesa, seja para adoçar alimentos ou bebidas, seja para melhorar palatabilidade, textura ou cor, aumentam o risco de cáries dentárias, principalmente quando a pessoa não saliva adequadamente. Você conhece as 8 funções da saliva?
Açúcares geram acidez bucal e uma maior dificuldade de tamponamento. Evite especialmente bebidas adoçadas com açúcar (sucos, refrigerantes, vitaminas, smoothies) pois o consumo excessivo está associado à doenças crônicas. Crianças naturalmente apresentam preferência à sabores dores e isto pode ser mantido durante a vida caso a dieta seja desbalanceada. Quanto mais doces comemos mais vontade temos de comer.
