Psicologia da Nutrição

Corpo e mente estão interligados influenciando-se mutuamente. Novas e fascinantes pesquisas buscam entender a conexão entre intestino e cérebro, alimentação, aprendizagem e comportamento, nutrientes e depressão. A psicologia da nutrição é uma área do conhecimento que vem se expandindo e estuda, dentre outras questões:

  • a formação dos hábitos alimentares;

  • o significado cultural dos alimentos;

  • a ética da alimentação;

  • como os nutrientes afetam humor, comportamento, tolerância ao estresse, cognição, desenvolvimento;

  • como a dieta afeta a saúde e o bem-estar de indivíduos e da sociedade;

  • o papel da alimentação no tratamento de desordens mentais e psiquiátricas;

  • a integração de diferentes abordagens na prevenção e tratamento de doenças;

  • o papel do trato digestório na saúde física e mental;

  • a individualização das abordagens para melhores resultados em termos de recuperação da saúde;

  • os processos psicológicos envolvidos na seleção, preparo e consumo de alimentos e bebidas;

  • os fatores intervenientes na adesão a protocolos dietéticos específicos adotados no tratamento de doenças crônicas, como diabetes, doenças cardiovasculares, câncer, doenças renais e respiratórias;

  • a identificação das sensações de fome e saciedade;

  • a relação entre estresse, ansiedade, depressão e consumo de alimentos;

  • a influência do marketing na compra e consumo de alimentos;

  • os determinantes da compulsão alimentar;

  • as práticas integrativas para redução da ansiedade e da compulsão alimentar;

  • o diagnóstico e tratamento dos transtornos alimentares;

  • o diagnóstico e tratamento do transtorno dismórfico corporal.

Muitos fatores podem tornar difícil o controle metabólico, como sedentarismo, distúrbios dos sono, estresse, ansiedade, isolamento, tédio, falta de suporte social, baixa exposição solar, dentre tantos fatores que afetam a saúde. Não é fácil conciliar tantos fatores que afetam o consumo alimentar, o equilíbrio energético e metabólico.

King et al., 2020

Pessoas em sofrimento devem buscar acompanhamento especializado. Dentre os tratamentos destacados na literatura está a Terapia Cognitivo Comportamental, que ajuda pessoas com transtornos a remodelarem os pensamentos errôneos. A terapia é unida ao aconselhamento nutricional, abordagem que ajuda o paciente a repensar a alimentação, fugindo de dietas rigorosas, respeitando desejos, preferências, emoções, cultura e regionalidade.

O tratamento inicia-se com acompanhamento semanal com psicóloga e quinzenal com nutricionista, por 3 meses.

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Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/
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