Carências nutricionais na gestação vão ter efeitos para a mulher, para o feto e posteriormente durante todas as fases da vida.
Déficit energético: pode levar à restrição do crescimento fetal e baixo peso ao nascer.
Proteína insuficiente: a baixa ingestão proteica está associada a um aumento do risco de bebês pequenos para a idade gestacional (SGA) e baixo peso ao nascer. Suplementação de energia+proteína (até 25 % da energia diária) em gestantes subnutridas mostrou aumento de peso ao nascer e redução de SGA e ainda-bebês.
Macros desequilibrados (carboidratos/fibras/gorduras): dietas com baixo índice glicêmico ou carga glicémica podem reduzir o risco de diabetes gestacional e de fetos grande para a idade gestacional (LGA), mas também podem elevar o risco de SGA .
Ingestão adequada de fibras pode reduzir o risco de pré-eclâmpsia e diabetes gestacional.
Ácido fólico: sua deficiência é fortemente associada a defeitos do tubo neural, como espinha bífida. Suplementação periconcepcional com 400–600 µg/dia reduz significativamente esse risco .
Ferro: a deficiência leva à anemia, fadiga, menor imunidade materna, e está ligada a parto pré-termo, baixo peso ao nascer e mortalidade perinatal.
Cálcio: deficiência aumenta o risco de hipertensão gestacional e pré-eclâmpsia, além de partos prematuros; suplementos em mulheres com baixa ingestão demonstraram redução desses riscos.
Iodo: essencial para a função tireoidiana fetal. Sua deficiência pode causar hipotireoidismo materno, aborto, parto prematuro, retardo no desenvolvimento cognitivo infantil e cretinismo .
Vitamina B12: deficiência materna eleva risco de aborto, parto prematuro e baixo peso ao nascer, especialmente em dietas vegetarianas ou veganas .
Zinco: deficiência relacionada a crescimento restrito intrauterino, malformações congénitas, morte fetal e déficits cognitivos pós-natais .
Vitamina A: embora grave em deficiências severas (cegueira noturna, malformações), a suplementação não é recomendada em todas as gestantes devido ao risco de excesso .
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