O jejum é uma prática milenar que envolve a restrição controlada de alimentos por um determinado período. É como se o seu corpo tirasse um intervalo das refeições para focar em outras funções internas importantes. Existem diferentes tipos de jejum, mas os mais comuns são o jejum intermitente e o jejum prolongado. No jejum intermitente, você alterna períodos de alimentação com períodos de jejum, enquanto no jejum prolongado você passa longos períodos sem se alimentar.
O jejum ofereceria uma série de benefícios para a perda de peso. Um dos mais discutidos na literatura é a queima de gordura corporal. Quando estamos em jejum, nosso corpo busca energia a partir das reservas de gordura, ajudando a reduzir o acúmulo de gordura no organismo. Além disso, o jejum também poderia reduzir a resistência à insulina e melhorar a sensibilidade a este hormônio, o que contribui para o controle do peso e a prevenção de doenças relacionadas à obesidade. Mas isso só acontece quando o jejum é acompanhado de restrição calórica!
Se a pessoa faz jejum, mas nos outros horários compensa, ou seja, se não há restrição calórica, os efeitos parecem sumir. Foi o que mostrou este estudo. Ou seja, muitos benefícios advém do menor consumo de calorias e não do horário das refeições.
Cuidado especialmente com promessas de influenciadores, que frequentemente utilizam dados de estudos com animais para justificar teorias sem comprovação em humanos. Nada funciona para todo mundo e individualização a cada fase da vida é sempre importante.
Assim como na dieta cetogênica, um dos objetivos do jejum é promover a cetose. A cetose ocorre quando o corpo passa a usar as gorduras como fonte principal de energia, em vez dos carboidratos.
Muitas pessoas que fazem jejum sentem-se bem com duas refeições diárias. O Ayurveda, a medicina tradicional nascida na Índia, também faz esta prescrição. Mas, para iniciar o jejum de forma segura, é importante planejar as suas refeições de maneira adequada. Comece escolhendo um período de jejum que seja confortável para você, como, por exemplo, não comendo por 12 horas. Isto é fácil. Se fez a sua última refeição às 8h da noite, só comerá de novo às 8h da manhã. Após acostumar-se expanda este período de jejum para 13h. Vá aumentando gradualmente a janela sem alimentação. Ouça o que o seu corpo tem a dizer, respeite-o.
Se precisar de orientações marque uma consulta.
Um erro frequente é fazer jejum, ficar com muita fome e pegar a primeira coisa que estiver à frente para comer. Sair do jejum e comer um monte de industrializados não beneficia a saúde de ninguém.
Aqui deixo receitas que podem ser utilizadas no seu almoço e jantar:
Salada de Frango com Abacate
Ingredientes: peito de frango grelhado, alface, tomate, abacate, suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta.
Modo de preparo: Corte o peito de frango em cubos e grelhe. Em uma tigela, misture o frango, a alface, o tomate e o abacate em fatias. Tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
Wrap de Vegetais
Ingredientes: folha de couve ou alface, cenoura ralada, pepino fatiado, tomate em rodelas, abacate, queijo cottage.
Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes no centro da folha de couve ou alface e enrole, formando um wrap. Você pode adicionar temperos como ervas frescas, sal e pimenta.
Sopa de Legumes
Ingredientes: cenoura, abobrinha, brócolis, cebola, alho, caldo de legumes, azeite de oliva, sal e pimenta.
Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva. Adicione os legumes picados e refogue por alguns minutos. Em seguida, adicione o caldo de legumes e cozinhe até que os legumes fiquem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Smoothie de Frutas
Ingredientes: banana, morangos, iogurte natural, leite de amêndoa (ou outro leite vegetal), gelo.
Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa. Se preferir, adicione um pouco de mel ou adoçante natural para adoçar.
Peixe Assado com Legumes
Ingredientes: filé de peixe (como salmão ou tilápia), abobrinha, cenoura, tomate-cereja, limão, azeite de oliva, sal e pimenta.
Modo de preparo: Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão. Em uma assadeira, coloque o peixe e os legumes cortados em pedaços. Regue com azeite de oliva e asse no forno até que o peixe esteja cozido e os legumes estejam macios.
Essas são apenas algumas ideias de receitas saudáveis para auxiliar no processo de emagrecimento. Lembre-se de marcar uma consulta para adaptarmos as sugestões, cardápio, calorias, macro e micronutrientes conforme as necessidades individuais e preferências alimentares.
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