Os ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6 são sintetizados a partir da ingestão dietética de outras gorduras que chegam da dieta, especificamente os ácidos graxos essenciais alfa-linolênico (ALA) para ômega-3 e ácido linoleico (LA) para ômega-6.
A síntese de substâncias importantes como EPA (antiinflamatório) e DHA (saúde cerebral) depende de uma série de reações químicas e enzimas de dessaturação (FADS2 e FADS1) e alongamento (ELOVL2 e ELOVL5).
Problemas de tireoide afetam a ação das elongases e dessaturases, assim como cortisol (produzido em maior quantidade em períodos de estresse). Pacientes com resistência à insulina também produzem menos EPA e DHA. Por isso, a suplementação de ômega-3 e o consumo de peixes do mar passa a ser indicada. Como chia e linhaça contém ALA, o óleo destes alimentos torna-se muito menos eficiente nestas situações.
Diferença entre ômega-3 vegetal e animal
Suplementação de ômega-3
Se for suplementar, cuidado na compra do seu ômega-3. Algumas marcas são mais baratas justamente pela menor qualidade. Podem ter misturas com outros óleos, aromatizantes, adoçantes (como xilitol), lecitina de soja. Podem conter metais pesados, como mercúrio.
O ômega-3 é bastante sensível. Por isso, precisa estar associado à vitamina E ou astaxantina (como no óleo de krill) para que mantenha-se protegido contra radicais livres. O ômega-3 do óleo de krill tende a ter melhor disponibilidade por estar na forma fosfolipídica do que na forma de triglicerídeos (como o óleo de peixe). Porém, a concentração de ômega-3 do óleo de krill é menor. Questão de colocar na balança o que vale a pena a cada momento.
As proporções de EPA e DHA variam de acordo com a necessidade do paciente. Gestantes precisam de mais DHA. Na depressão o EPA é fundamental. E todo mundo precisa dos dois pois EPA é antiinflamatório e DHA é fundamental para membrana de neurônios e neuroplasticidade.
As quantidades também vão depender do que já está na dieta e da quantidade de ômega-3 consumida. Eu gosto bastante dos ômegas na forma líquida, pois permitem maior facilidade no ajuste das dosagens:
PRECISA DE AJUDA? MARQUE AQUI SUA CONSULTA ONLINE
