Muitas questões influenciam nosso consumo de alimento: ciclo circadiano, produção de hormônios e neurotransmissores, questões emocionais e cognitivas, preferências, hábitos… Algo muito importante é a fome. Restrições tendem a amplificar o desejo. Se você está com uma dieta pobre durante o dia, tenderá a comer mais durante a noite (van den Akker, Havermans, & Jansen, 2017).
Estudos mostram também que quanto mais comemos, mais tendemos a comer e que, quando paramos de comer, o desejo vai reduzindo-se com o tempo (Reichenberger et al., 2018).
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