Uma cliente que mora nos EUA foi comemorar o Dia de Ação de Graças nos EUA. Comeu pouco pois já sabe que a carne de peru sempre solta seu intestino. Mas por quê? Isso também acontece com você no natal?
O que acontece é que a carne de peru é rica no aminoácido triptofano. No intestino, o triptofano é decomposto por bactérias e convertido em moléculas bioativas como a serotonina. Estima-se que 90% da serotonina do seu corpo é produzida no intestino.
A serotonina é um neurotransmissor que influencia o “bem-estar”, a temperatura corporal e o sono. Também afeta a digestão e controla os movimentos intestinais. Pesquisas sugerem que níveis baixos de serotonina podem levar à prisão de ventre, enquanto níveis elevados podem deixar as fezes mais moles.
Se o seu intestino é sensível, prepare-o para as festividades. Você pode consumir mais alimentos fermentados, tomar probióticos e prebióticos específicos e que apoiam a saúde gastrointestinal.
ARTIGOS RECOMENDADOS:
¹ Friedman M. (2018). Analysis, Nutrition, and Health Benefits of Tryptophan. International journal of tryptophan research : IJTR, 11, 1178646918802282. https://doi.org/10.1177/1178646918802282
² Agus, A., Planchais, J., & Sokol, H. (2018). Gut Microbiota Regulation of Tryptophan Metabolism in Health and Disease. Cell Host & Microbe, 23(6), 716–724. https://doi.org/10.1016/j.chom.2018.05.003
³ Camilleri M. (2009). Serotonin in the gastrointestinal tract. Current opinion in endocrinology, diabetes, and obesity, 16(1), 53–59. https://doi.org/10.1097/med.0b013e32831e9c8e