O alecrim, nome científico Rosmarinus oficinalis (rosemary, em inglês) é muito usado na culinária mediterrânea. Muitas pessoas também colocam dentro do azeite para conservar mais as propriedades do óleo.
O alecrim é rico em compostos fenólicos (ácido rosmarínico e ácido carnósico), com propriedades antioxidantes, antiinflamatórias, estimuladora de fatores neurotróficos no cérebro, além de reduzir a toxicidade de proteínas mal dobradas, como a beta-amilóide, associada a aumento do risco de Alzheimer (Faridzade et al., 2022).
Alecrim é uma das ervas com propriedades neuroprotetoras (Faridzade et al., 2022).
Existe também o óleo essencial de alecrim, um produto bem concentrado. Usa-se 100kg de planta para extrair 1kg de óleo essencial de alecrim, extraído por um método de destilação a vapor. Por isso é caro. Usado para concentração, dor de cabeça, dores musculares e para foco nos estudos. Podemos usar em um aromatizador elétrico, em um difusor com vela, em um colar próprio para aromaterapia. Aprenda mais sobre o tema aqui.
