Você pode abastecer seu cérebro com açúcar, um nutriente de fácil metabolização. Contudo, ao longo do tempo o açúcar começa a gerar problemas, contribuindo para a resistência insulínica cerebral, dificuldades cognitivas e maior risco de Alzheimer.
Estudos mostram que quando o cérebro começa a degenerar (estágio de pré-demência), passa a absorver grandes quantidades de açúcar. Se a dieta não for modificada, a neurodegeneração acelera-se. De fato, mais de 80% das pessoas com doença de Alzheimer têm diabetes tipo 2 ou níveis anormais de açúcar no sangue.
O aumento da exposição à glicose torna o cérebro suscetível a um processo chamado glicação. Na glicação, certas proteínas são danificadas pela glicose, criando substâncias chamadas produtos finais de glicação avançada (AGEs). Esses AGEs podem impedir que os neurônios funcionem adequadamente. Os cérebros de pessoas com Alzheimer têm altos níveis desses AGEs, em comparação com pessoas sem a doença.
Se o cérebro de pacientes com demência não lida bem com açúcares, o ideal é migrar para uma dieta cetogênica saudável. Isto porque, apesar do cérebro ficar menos eficiente para a queima de glicose, o mesmo não acontece com o uso das cetonas.
Comparando-se idosos com comprometimento cognitivo leve em dietas diferentes, rica ou pobre em carboidratos, observa-se melhora no desempenho da memória verbal apenas nos indivíduos com baixo teor de carboidratos. A dieta restrita em carboidratos também contribui para redução de peso, da circunferência da cintura, da glicemia de jejum e dos níveis de insulina de jejum.
As cetonas podem ser criadas a partir da gordura estocada no corpo e tambéma partir de triglicerídeos de cadeia média (TCMs) obtidos pela dieta. Os TCMs são encontrados em alimentos lácteos e no coco. Para promover um estado mais cetótico faça jejum, evite comer entre as refeições, pare de usar açúcar, faça atividade física, use TCM.
Tipos de TCM
Existem quatro tipos diferentes de TCMs:
Ácido capróico (C6): é o mais eficiente na absorção e absorção, mas tem um cheiro e sabor bastante ruins, quando isolado. Presente naturalmente no óleo de palma e laticínios integrais.
Ácido caprílico (C8) ou ácido octanóico: ajuda a manter o intestino saudável. Rapidamente absorvido. Aumenta corpos cetônicos na corrente sanguínea 3 vezes mais rápido que C10 e 6 vezes mais rápido que C12. Cheiro e sabor melhores do que C6. Presente naturalmente em marcas de TCM e no óleo de coco.
Ácido cáprico (C10): ajuda a manter o intestino saudável. Rapidamente absorvido, contudo 3 vezes mais lentamente que C8. Mas, a mistura nos produtos é interessante para manter os níveis de corpos cetônicos mais constantes no plasma. Presente naturalmente em marcas de TCM e no óleo de coco.
Ácido láurico (C12): ajuda a manter a microbiota saudável. Tem ação antifúngica. Leva mais tempo para ser absorvido e pode elevar mais os níveis de colesterol plasmáticos do que C8 e C10. Disponível naturalmente no óleo de coco e nos laticínios integrais.
Destes, C8 e C10 são os mais associados à perda de peso e encontrados em marcas como:
Brain TCM Puravida - Brasil
MCT Vitafor (C8+C10) - Brasil
Upgrade energy equaliv (C8 puro) - Brasil
Brain Octane Oil BulletProof (C8 puro) - EUA
Go Keto (C8 puro) - Europa
Go Keto (C8 + C10 + DHA + luteína) - Europa
