Vários tipos de dietas podem ser utilizadas para redução de peso e risco cardiometabólico. Dentre as estratégias mais estudadas estão a dieta cetogênica, a restrição calórica intermitente e o jejum intermitente (Paoli, A. et al., 2019).
Mecanismos envolvidos nos efeitos da dieta cetogênica (KD em laranja), restrição calórica (CR em azul) e jejum para a saúde (fasting em verde). Quanto maior o tamanho da seta maior o efeito.
Qual é a melhor dieta?
Todas as dietas geram melhorias metabólicas, como observa-se na figura acima. A dieta a ser seguida dependerá de gostos, orçamento, rotina, desejos, hábitos, sinais e sintomas experimentados quando se está em restrição e até da genética, como explico no vídeo abaixo:
O que é restrição calórica intermitente?
Muita gente não quer fazer jejum ou dieta cetogênica mas consegue reduzir as calorias. Na restrição calórica intermitente o que acontece é que existem os dias de consumo calórico normal (dieta isocalórica) e existem os dias de restrição calórica (independentemente do tipo de dieta ou número de horas entre uma refeição e outra).
Em um estudo de 2019 homens e mulheres adultos obesos foram divididos em dois grupos. O primeiro fez a restrição calórica intermitente (dois dias na semana) e o outro grupo seguiu uma dieta mediterrânea em que havia restrição calórica de 500 kcal em todos os dias da semana. Nos dois grupos houve restrição de peso, circunferência da cintura, IMC, % de gordura corporal, triglicerídeos, adiponectina, melhoria da razão colesterol total: HDL colesterol, sensibilidade à insulina e razão leptina:adiponectina.
Os autores concluíram que ambas formas de intervenção trouxeram resultados semelhantes para perda de peso e melhoras de parâmetros cardiometabólicos. Ou seja, não há necessidade de restrição todos os dias se isto deixa o paciente estressado ou desestimulado (Pinto et al., 2019).
DIETA CETOGÊNICA PASSO A PASSO (para leigos).
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