A prevalência de diabetes tipo 2 e obesidade aumentou dramaticamente durante as últimas décadas e, infelizmente, deverá continuar aumentando nos próximos anos. Além da genética, vários fatores contribuem para estes e vários outros problemas de saúde como a dieta, a inatividade física, os hábitos familiares, exposição tóxica, desregulação circadiana, inflamação crônica, inflexibilidade metabólica etc.
Interações gene-ambiente no desenvolvimento de doenças e na mortalidade (Pillon et al., 2021)
CARNES E DIABETES
Hoje vou focar na proteína. Estudos mostram que pessoas que consomem muita carne processada (salsicha, linguiça, mortadela, presunto etc) possuem um risco até 73 vezes maior de morrer por diabetes. Quando se trata de mortes por diabetes, a menor ingestão total de proteínas está associada a uma vida mais longa em todas as idades.
A ingestão diária padrão de proteína, que é de 0,8 gramas de proteína para cada quilo saudável de peso corporal, pode ser bom para a maioria (com exceção de idosos que podem ter uma exigência um pouco maior, especialmente a partir dos 65 anos).
