Todos envelhecemos mas envelhecer com HIV aumenta o estresse percebido, os sintomas de depressão e a insegurança alimentar (Muhammad et al., 2019). Se você convive com o HIV precisará informar-se sobre nutrição. Algumas questões importantes são a manutenção de um peso saudável, a prevenção da lipodistrofia, o tratamento de dislipidemias, a melhoria da imunidade, a prevenção e tratamento de diarreia e a melhoria do estado geral de saúde. Uma boa alimentação também ajuda o paciente HIV positivo a tolerar melhor os medicamentos.
Princípios básicos da alimentação saudável
Isto vale para qualquer pessoa e também para aquelas com HIV/AIDS (VIH/SIDA):
Consuma uma dieta baseada em plantas, rica em vegetais, frutas, grãos integrais, oleaginosas (castanhas e sementes) e leguminosas (feijão, ervilha, grão de bico, lentilha, soja).
Escolha fontes de proteína magras e com baixo teor de gordura.
Limite o consumo de doces, refrigerantes e alimentos com adição de açúcar.
Evite frituras e alimentos ultraprocessados.
Varie os alimentos consumidos durante a semana (não vale comer só banana, alface e tomate - coloque mais cores no prato).
Tenha boas fontes de ômega-3 em seu cardápio (chia, linhaça, atum, sardinha, salmão, bacalhau…).
Considerações especiais
Aprenda a cozinhar alimentos saudáveis e programe-se para a compra e preparo.
Sente-se cansado? Peça ajuda no preparo dos alimentos. Descanse entre as refeições.
Evite comer alimentos crus na rua (como saladas) pois você não sabe se foram higienizados adequadamente.
Se estiver com náuseas ou vômitos evite o consumo de gorduras, alimentos picantes e de odores fortes. Tome chá de gengibre e consuma bolachas secas, como cream cracker.
Se não tiver fome, faça refeições menores a cada 2 horas. Faça atividade física para estimular o apetite. Coma com amigos ou familiares. Torne as refeições mais atraentes.
Se estiver com diarreia aumente seu consumo de líquidos. Evite leite e derivados, bebidas com cafeína ou com açúcar. Coma devagar. Evite gorduras e adicione à sua dieta alimentos constipantes como arroz branco, cenoura cozida, suco de goiaba ou caju, canja de galinha, macarrão de arroz, purê de maçã, torradas. Cozinhe todos os vegetais. Evite saladas cruas.
Se estiver perdendo peso, consuma mais proteínas, carboidratos e gorduras boas na dieta. Consuma nozes, castanhas, frutas secas. Converse com seu nutricionista sobre suplementos hipercalóricos e hiperproteicos.
Se estiver com feridas na boca opte por alimentos pastosos como iogurte (preferencialmente sem lactose), purê de batata, sopas, frutas macias como banana ou pera ou mamão.
Se o problema for a lipodistrofia (redistribuição de gordura) faça atividade física, evite álcool e açúcar, consuma mais fibras.
Não deixe faltar nutrientes para o cérebro, pois carências nutricionais aumentam o risco de depressão:
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