A vitamina E refere-se a família de 8 compostos denominados tocoferóis (alfa, beta, gama e delta) e tocotrienóis (alfa, beta, gama e delta). A principal ação da vitamina E é a de antioxidante em meio lipídico. Também desempenha importante ação na regulação da agregação plaquetária e na ativação da proteína quinase C, um sinalizador celular. Outra importante função da vitamina E é na saúde neuronal, protegendo as células mais importantes do cérebro. No vídeo a seguir discuto as formas de avaliação e suplementação da vitamina E.
