Formas mais e menos disponíveis de vitamina B9

O termo biodisponibilidade refere-se à proporção de um nutriente consumido que é absorvida, ficando disponível para a utilização pelo organismo. A biodisponibilidade dos nutrientes provenientes da dieta e de suplementos alimentares é influenciada por vários fatores, incluindo o estado nutricional, saúde e estágio de vida do indivíduo. Os fatores relacionados à dieta que afetam a biodisponibilidade dos nutrientes incluem a sua forma química, as interações entre os nutrientes e outros componentes dos alimentos e o processamento do alimento. Conheça a vitamina B9:

Recomendação de B9

Recomendação de B9

Durante os anos 1970-80, diversos estudos epidemiológicos demonstraram existir uma associação entre os baixos níveis de folatos nas mulheres e o aparecimento de malformações congênitas no feto, como a espinha bífida. Ficou constatado que as mulheres que tomavam suplementos vitamínicos contendo B9 nas seis primeiras semanas de gravidez a incidência desta anomalia nos bebês era menor.

A vitamina B9 está presente em diversos alimentos como os vegetais verde escuros. No organismo a vitamina precisa ser convertida na forma ativa (metilfolato). A carência é comum e pode ser gerada por variações genéticas que impedem a conversão do B9 na forma ativa, baixo consumo ou má absorção intestinal. Em doenças com elevada taxa de renovação celular (câncer, anemias, problemas de pele), na gravidez e na amamentação a necessidade de folato também é maior. As necessidades podem ser acompanhadas na tabela, que descreve a necessidade média (EAR), a recomendação para a população (RDA) e a dosagem máxima a ser suplementada (UL).

Em relação à forma química da vitamina B9, temos suplementos com:

  • Baixa biodisponibilidade: ácido fólico (não deve ser usado por pessoas com polimorfismo do gene MTHFR)

  • Média biodisponibilidade: ácido folínico

  • Alta biodisponibilidade: metilfolato ou quatrefolic

Para avaliação genética e sanguínea, assim como definição das quantidades ideais para seu caso agende uma consulta.

O melhor livro sobre biodisponibilidade de nutrientes em língua portuguesa é o da Dra. Silvia Cozzolino, disponível aqui.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/