O termo biodisponibilidade refere-se à proporção de um nutriente consumido que é absorvida, ficando disponível para a utilização pelo organismo. A biodisponibilidade dos nutrientes provenientes da dieta e de suplementos alimentares é influenciada por vários fatores, incluindo o estado nutricional, saúde e estágio de vida do indivíduo. Os fatores relacionados à dieta que afetam a biodisponibilidade dos nutrientes incluem a sua forma química, as interações entre os nutrientes e outros componentes dos alimentos e o processamento do alimento.
Então, em relação à forma química da vitamina B12, temos suplementos com:
Baixa biodisponibilidade: cianocobalamina
Alta biodisponibilidade: metilcobalamina
A tabela mostra a necessidade média da população, a recomendação (RDA) e a dosagem máxima em caso de suplementação (UL).
O excesso de B12 não é comum mas pode acontecer quando a suplementação é excessiva ou prolongada e pode gerar em pessoas propensas:
Alterações no ritmo cardíaco
Formação de coágulos sanguíneos
Problemas renais ou hepáticos
Dores musculares
Ansiedade
Dor de estômago
Vómitos ou diarreia
Visão embaçada
Qual o melhor horário para suplementar vitamina B12?
Existem poucos estudos sobre esta temática, mas uma pesquisa mostrou que para pessoas que tem dificuldade em dormir, o ideal seria tomar a vitamina B12, para não desregular o ciclo circadiano (Hashimoto et al., 1996). A suplementação pode ser feita via oral, intramuscular, nasal ou sublingual e as dosagens dependem da idade e condição clínica de cada paciente.
É importante destacar que, a maioria dos suplementos de B12 vem junto com outras vitaminas ou mesmo minerais. Dependendo das combinações feitas na fórmula, a biodisponibilidade dos nutrientes pode mudar, assim como a orientação quanto a horários de uso.
Atenção: não confunda a Dose Diária Recomendada ou adequada com a Dose Terapêutica. A dose adequada (em inglês recommended dietary allowance) é a quantidade do nutriente necessária a pessoas saudáveis para manutenção da saúde. Embora seja uma quantidade adequada para prevenção de deficiência na maior parte das pessoas, pode não ser adequada para curar uma carência nutricional.
INTERAÇÕES COMUNS ENTRE NUTRIENTES
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