Quem tem medo de carboidratos?

Cortar carboidratos para emagrecer não é novidade nenhuma. No livro "A Tirania das Dietas", a historiadora britância Louise Foxcroft conta que, em 1598, o italiano Luigi Cornaro já relacionava o corte severo de carboidrato a um emagrecimento drástico e rápido. Dietas que reduzem ou eliminam carboidratos vão e voltam, saem e entram na moda, criando um pânico em muita gente. Mas será que vale a pena cortar tanto o carboidrato? Discuto o tema no vídeo de hoje:

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