DICAS DE NUTRIÇÃO PARA A SUA SEMANA
Você já deve ter ouvido falar que deveríamos consumir todas as cores do arco-íris para que nossa dieta seja rica em fibras, vitaminas, minerais e fitonutrientes - substâncias biologicamente ativas que protegem as plantas dos vírus e das bactérias e que oferecem benefícios semelhantes ao ser humano. É verdade, tenha no seu cardápio vegetais de cores variadas. Tente comprar toda a semana:
Vegetais folhosos de coloração verde: escolha três tipos semanalmente entre agrião, acelga, couve, alface, espinafre, major gomes, almeirão, endívia, escarola, folha de beterraba, mostarda, folha de uva, radichio.
Vegetais crucíferos: os alimentos desta categoria têm em comum o fato de possuírem o formato de cruz em sua superfície. Recomenda-se que sejam consumidas diversas porções de vegetais crucíferos semanalmente pois são altamente protetores contra o câncer e doenças neurodegenerativas. Exemplos: brócolis, couve-flor, rabanete, nabo, repolho.
Abacate: rico em gorduras monoinsaturadas e fitonutrientes como betasitosterol e a glutationa, que ajudam a reduzir o colesterol e neutralizam radicais livres, reduzindo o risco de doenças cardíacas e câncer.
Açaí, mirtilo, berinjela ou uvas roxas: alimentos com a coloração roxa são ricos em antocianidinas, poderosos fitoquímicos capazes de reduzir o risco de câncer, úlceras e hipertensão.
Nozes, castanhas e sementes (chia, linhaça): repletas de gorduras monoinsaturadas e ômega-3 com efeito antiinflamatório.
Açafrão: um dos condimentos mais poderosos e antiinflamatórios.
Chás variados: riquíssimos em fitonutrientes protetores
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