De acordo com relatório publicado este mês na revista Cancer Prevention Research, o resveratrol é capaz de suprimir a formação de células anormais que levariam ao desenvolvimento do câncer. A substância é encontrada naturalmente nas uvas, suco de uvas, vinho e suplementos alimentares. Em estudo conduzido pela professora Eleanor Rogan, o resveratrol suprimiu a formação de substâncias envolvidas no câncer de mama: estrogênio, CYP1B1 e 2,3,7,8-Tetraclorodibenzo-p-dioxina. De acordo com a Dra. Rogan o resveratrol também induz a enzima quinona redutase, que inativa o estrogênio. Como o estudo foi conduzido em culturas de laboratório sua confirmação dependerá de pesquisas em seres humanos.
Outro estudo mostrou que o consumo de vinho tinto pode beneficiar sintomas do envelhecimento (melhorando a função cardíaca, reduzindo a catarata, melhorando a coordenação motora e aumentando a densidade óssea) em ratos. Ou seja, houve uma melhoria da qualidade de vida dos animais.
De acordo com os autores do estudo o resveratrol ativa a atividade dos mesmos genes ativados em ratos que consomem poucas calorias. Em outros estudos já havia sido demonstrado que o menor consumo calórico ativa genes responsáveis por melhor qualidade e maior expectativa de vida pois os genes ativados estimularam a proteína SIRT1. Em humanos, estudos com portadores de diabetes tipo 2 e o uso de resveratrol já vem sendo conduzidos. Vamos aguardar.
Resveratrol também estimula neurogênese, sendo interessante para a prevenção do Alzheimer. Contudo, o resveratrol possui baixa solubilidade e biodisponibilidade. Apesar do álcool melhorar a solubilização do resveratrol, o metabolismo do álcool é bastante nocivo. Por isso, em geral, trabalhamos com alimentos:
Quantidade de resveratrol nos alimentos (em 100g/100mL):
Vinho tinto: 2,0 mg
Uvas (roxas): 1,0 mg
Semente de uva: 0,1 mg
Jabuticaba: 0,05 mg
Amendoim: 0,02 a 0,25 mg
Cacau em pó: 0,03 mg
Cranberries: 0,03mg
Mirtilos: 0,02 mg
Açaí: 0,02 mg
Framboesas: 0,01 mg
PRESTE TAMBÉM ATENÇÃO AOS NÍVEIS DE VITAMINA D
Vitamina D abaixo de 40ng/dl para mulheres é super comum em todo o mundo. Convém suplementar pois associa-se a maior perda óssea, piora da imunidade, aumento do risco de câncer de mama e declínio cognitivo.
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