O abacate, fruta nativa da américa central, é um alimento rico em gorduras monoinsaturadas, famosas por reduzirem os níveis de colesterol ruim, ou LDL.
Agora, pesquisadores da Universidade de Ohio, descobriram que o fruto também tem um papel importante na prevenção do câncer, provavelmente devido a seu alto conteúdo de vitaminas, minerais e fitoquímicos.
As pesquisas ainda caminham no sentido de descobrir como os compostos agem na prevenção do câncer, porém caso queira se beneficiar do alimento imediatamente, inclua-o em pratos frios como o guacamole, em vitaminas ou cremes. Duas colheres de sopa fornecem 50 calorias e 4 gramas de gordura. Algumas pessoas substituem a manteiga, margarina e maionese pela polpa da fruta que é muito mais nutritiva.
