PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM RISCO

Dois projetos de lei ameaçam o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), deixando-o vulnerável a todo tipo de lobby da indústria de alimentos. DEFENDA O PNAE!

Guias alimentares baseados em alimentos

Muitas recomendações nutricionais baseiam-se em nutrientes (quantos mg de ferro, cálcio, vitamina C etc cada pessoa precisa). Contudo, muito mais fácil de entender são as orientações dos guias alimentares baseados em alimentos. Estes guias alimentares servem como base para a alimentação e também para a formulação de políticas nacionais sobre alimentação e nutrição, saúde e agricultura, bem como programas de educação nutricional que visam promover hábitos alimentares e estilos de vida saudáveis. Eles fornecem conselhos ao público em geral sobre alimentos, grupos de alimentos e padrões alimentares que fornecem nutrientes essenciais com o objetivo de promover a saúde geral e prevenir doenças crônicas.

O Brasil tem um guia alimentar baseado em alimentos (em azul claro na foto abaixo) que pode ser baixado gratuitamente aqui.

O download dos guias de outros países pode ser feito a partir do site da FAO.

Alimentação em situação de emergência x alimentação no dia a dia

Todas as pessoas têm direito a acesso a alimentos seguros e nutritivos. Porém, em situações de crise e emergência este acesso pode ficar comprometido. Nestes momentos, a ajuda humanitária internacional pode ser necessária. Só que transportar alimentos frescos para regiões de guerra ou onde ocorreram graves catástrofes (como tsunamis) não é nada fácil. Nestes momentos o consumo de alimentos industrializados será maior. Mas deve ser momentâneo. Mais sobre o tema no vídeo de hoje:

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