Já avaliou sua pegada ecológica?

Tudo o que fazemos deixa uma marca no meio ambiente. Até comer bananas. No livro “How bad are bananas?”, o pesquisador inglês Mike Berners-Lee reflete tanto sobre o consumo de itens que nos rodeiam diariamente (alimentos, livros, sacolas plásticas, bicicletas, banhos...) quanto sobre o impacto global do desmatamento, das viagens de avião e do uso constante da internet.

Mais:

- Cálculo da pegada ecológica

- Vídeo Impacto da alimentação no meio ambiente

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Estresse na gestação e risco de transtornos do espectro autista

O debate sobre as causas do transtorno do espectro autista (TEA) não cessa. Além das questões genéticas (Bai et al., 2019) vários fatores ambientais vêm sendo investigados, como a idade dos pais, infecções, asma, condições auto-imunes, diabetes gestacional, deficiência de ferro, obesidade, ansiedade e depressão.

Um dos fatores pré-natais mais estudado é a influência dos níveis de cortisol, um hormônio que eleva-se em situações de estresse, no neurodesenvolvimento dos bebês. O cortisol é liberado em quantidades crescentes à medida que a gravidez avança. Entra nas células onde interage com receptores que ativam a transcrição (leitura) de genes. O cortisol é um dos hormônios que regula o metabolismo. Estimula a rápida mobilização de glicose, aminoácidos para produção de energia, tão necessária na gravidez. Têm também um efeito anti-inflamatório e desempenha um papel importante no desenvolvimento e manutenção da função cerebral (Meyer, 2014)..

Contudo, em altas concentrações, causa retenção de líquidos, aumento da pressão sanguínea, resistência à insulina e intolerância à glicose. Também aumenta o risco de parto prematuro e menor peso ao nascer. Existem mecanismos para proteger o feto contra o cortisol. Porém, não conhecemos o limite que o feto é capaz de suportar. Estudos mostram que mulheres com filhos com TEA possuem níveis mais altos de cortisol, principalmente no caso de bebês do sexo masculino.

O que eleva o cortisol?

Embora o cortisol seja importante para a regulação do metabolismo, seus níveis aumentam durante as infecções, doenças periodontais, estresse, consumo de álcool, uso de anticoncepcionais, disfunção da glândula adrenal, deficiência de ferro, sono irregular e tumores cerebrais. Desta forma, é muito importante que mulheres que desejam engravidar escolham o momento mais adequado, façam um check-up e mantenham-se saudáveis.

Estratégias para redução do cortisol

Caso o cortisol esteja alto as causas serão investigadas e tratadas. Estratégias para o combate ao estresse, como atividade física e yoga são muito importantes. Um nutricionista também deverá ser consultado já que vários suplementos contribuem para a redução do cortisol como fosfatidil serina, eurycoma longifolia, vitamina C, rodhiola rosea, glutamina, ashwagandha, licorice, curcumina e crocus sativus. Na gestação suplementos devem ser usados com muito critério. Busque sempre orientação profissional. Agende uma consultoria!

No módulo 9 do meu curso de yoga ensino as técnicas apropriadas para a gestante praticar em casa.

Após a gestação/nascimento

Crianças diagnosticadas com TEA parecem ter reações mais intensas ao estresse. O cortisol elevado acaba aumentando o pH intestinal, desequilibrando a microbiota e causando disbiose intestinal. Por isto, é comum que experimentem constipação ou diarreia, dor abdominal ou outros problemas gastrointestinais. Quanto maiores são os níveis de cortisol maiores são as alterações gastrointestinais, o que acaba aumentando o risco também de alergias e sintomas alimentares, que geram vários outros sintomas (Ferguson et al., 2016) em diferentes órgãos e tecidos:

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TEMA DO DIA: Esporte | Inchaço nas mãos e pés | Hiponatremia

Ontem fui conhecer o Vale das Buracas com o grupo Hiking Lovers. Recomendo o passeio. Alguns cuidados sobre a prática de esporte com o tempo quente são discutidos neste vídeo:

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A complexidade da ciência da nutrição (e a importância do nutricionista)

Dia 31 de agosto foi dia do nutricionista, um profissional que estuda por pelo menos 4 anos as interações entre a alimentação e a saúde. Por que tanto estudo? Entenda um pouco da complexidade dos sistemas:

O Índice de Massa Corporal (IMC) é um número obtido a partir da divisão da altura pelo peso ao quadrado. Oferece um diagnóstico relacionado à saúde cardiometabólica geral. Contudo, existem muitas críticas em relação ao IMC, uma vez que não oferece dados acerca do percentual de gordura corporal ou outros parâmetros de saúde. Por exemplo, uma pessoa pode ter IMC adequado mas fumar e ser sedentária. Outra pessoa pode ter excesso de peso mas praticar atividade física e adotar outras práticas saudáveis.

Wang e Peng, 2011

A saúde também é influenciada por fatores sociais, nível socioeconômico e carga de estresse. Assim, o IMC não pode ser avaliado isoladamente. Mesmo assim, não precisa ser descartado. Sabemos, por exemplo, que a obesidade, especialmente a abdominal, relaciona-se frequentemente a um estado muito inflamatório.

Esta situação inflamatória leva mensagens ao fígado, que acaba ficando cheio de gordura e reduzindo a produção de HDL-c (“colesterol bom”). Por isso, a Organização Mundial de Saúde recomenda que mulheres tenham uma circunferência abdominal abaixo de 80 cm e homens abaixo de 94 cm, para redução do risco de complicações metabólicas.

Falamos frequentemente da ligação entre intestino e cérebro. Na verdade, todo o corpo está ligado. Aqui, fica clara a ligação entre tecido adiposo e tecido hepático. As células e tecidos do corpo todo estão sempre comunicando-se.

Intestino e fígado também estão sempre comunicando-se. O intestino absorve gordura que é levada ao fígado e incorporada em partículas de lipoproteína de muito baixa densidade (VLDL), ricas em triglicerídeos. As VLDLs transportam as gorduras para os tecidos. Nos tecidos os triglicerídeos são quebrados pela lipoproteína lipase (LPL), e transformados em IDL e depois LDL, que retêm quantidades consideráveis de colesterol. Já as partículas de HDL têm um papel fundamental no processo de transporte reverso de colesterol, dos tecidos de volta ao fígado.

A HDL é protetora e é produzida a partir da apoA1, que por sua vez é produzida tanto no fígado quanto no intestino. Assim, em situações de disbiose intestinal ou de inflamação do fígado, há menor produção de apoA1 e queda da HDL. Ou seja, o risco cardiovascular aumenta independentemente do peso. Se o peso for alto, com inflamação, tanto pior.

Ferro et al., 2018

A nutrição é uma ciência complexa. Para maiores informações consulte um nutricionista.

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