O Uruguai lançou recentemente o seu novo Guia Alimentar. O documento integra uma nova geração de guias alimentares que contextualiza a alimentação na dinâmica do sistema alimentar com recomendações coerentes com as práticas alimentares locais e adota a classificação de alimentos considerando o grau de processamento.
Alguns dos princípios para uma alimentação saudável, trazidos pelo Guia são:
Comer devagar;
Preferir alimentos naturais e evitar ultraprocesados;
Reduzir a ingestão de sal;
Sempre preferir água, ao invés de bebidas açucaradas;
Incluir frutas e vegetais na alimentação;
Realizar, pelo menos, 150 minutos por semana de atividade física.
O guia traz uma explicação gráfica interessante sobre as diferenças entre alimentos naturais, processados e ultraprocessados que pode ajudar a escolha dos consumidores.
