O açaí é uma fruta típica da Amazônia. Ganhou o mundo e a ciência especialmente após o destaque dado a ele pelo médico Nicholas Perricone, em participação no programa da Oprah Winfrey.
Estudos vem demonstrando que antioxidantes do açaí reduzem o envelhecimento precoce da pele, o risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e a inflamação.
De acordo com Dra. Susanne Talcott, autora de estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, o açaí é pobre em açúcares e em sua visão, os benefícios são tantos que a fruta pode ser considerada uma "mistura de vinho tinto e chocolate".
O estudo conduzido na Univesidade do Texas, conseguiu mostrar que os antioxidantes (antocianinas e vitamina C) do açaí são muito bem absorvidos, o que pode contribuir para a prevenção de outras condições como o câncer, o envelhecimento precoce, além de fortalecer o sistema imune e retardar o declínio cognitivo em idosos. Nunca provou? Vale a pena experimentar.
