Genética e níveis de insulina

Toda proteína nasce a partir de um comando e começa do molde que está na sequência de DNA. Quando comemos um pão e a quantidade de glicose no sangue aumenta, é disparada uma mensagem para produção e liberação de insulina, que é um hormônio proteico. A informação sobre como o pâncreas deve fazer insulina está dentro de suas células, no núcleo, guardada na fita de DNA, especificamente no gene da insulina. Esta informação será copiada e traduzida a partir do DNA para se tornar a molécula ativa de insulina no corpo. Este hormônio regula a glicemia, a quantidade de açúcar no sangue.

Os polimorfismos no contexto da síntese de insulina e dos receptores de insulina referem-se a variações na sequência de DNA que podem afetar a produção, secreção ou interação da insulina com seus receptores. Essas variações podem ter implicações significativas para a função da insulina e influenciar o risco de desenvolver condições como diabetes. Aqui está uma visão geral dos principais polimorfismos associados à síntese de insulina e receptores de insulina:

1) Gene INS (Gene da Insulina) - Polimorfismo de Repetição em Tandem de Número Variável (VNTR): O gene INS contém uma região VNTR a montante da sequência codificadora, categorizada em alelos de Classe I (curtos), Classe II (intermediários) e Classe III (longos). O polimorfismo VNTR afeta a atividade transcricional do gene da insulina.

- VNTR de Classe I: Associado a níveis mais altos de transcrição e maior produção de insulina, comumente encontrado em indivíduos sem diabetes.

- VNTR de Classe III: Ligado a uma atividade transcricional mais baixa e produção reduzida de insulina, associado a um risco maior de diabetes tipo 1.

2) Gene INSR (Gene do Receptor de Insulina)

- Polimorfismo G972R: Um polimorfismo de nucleotídeo único (SNP) no éxon 10 do gene INSR, resultando na substituição de glicina por arginina na posição 972. Este polimorfismo está associado à resistência à insulina.

- Variante G972R: A presença da variante de arginina pode prejudicar a sinalização da insulina, contribuindo para a redução da sensibilidade à insulina e aumento do risco de diabetes tipo 2.

3) Outros Polimorfismos do INSR

- rs2059806: Um polimorfismo associado a diferenças na sensibilidade à insulina e ao risco de síndrome metabólica.

- rs1799817: Este SNP está localizado na região promotora do gene INSR e pode afetar a expressão do gene, influenciando os níveis de receptor de insulina e a sensibilidade à insulina.

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🧬 Os genes não são lidos o tempo todo!

Você sabia que nosso DNA contém milhares de genes, mas nem todos estão ativos o tempo inteiro? Cada gene só é “ligado” ou “lido” quando o corpo precisa daquela proteína específica. Por exemplo, o gene que produz a insulina — o hormônio responsável por ajudar a glicose a entrar nas células — só é ativado quando o organismo precisa dela.

Imagine que você comeu uma banana 🍌, que tem bastante glicose. Seu corpo vai sinalizar para que o gene da insulina seja lido, iniciando a produção do hormônio. A insulina então circula no sangue e ajuda a glicose a entrar nas células, fornecendo energia. Se você não comer, ou não precisar de tanta insulina naquele momento, o gene fica “desligado” e não há produção do hormônio. Isso evita desperdício e mantém tudo em equilíbrio!

Mas como o nosso corpo sabe onde começa e onde termina um gene, já que o DNA é uma longa fita cheia de informação?

Início do gene

Os genes têm regiões chamadas promotores, que funcionam como “interruptores” que ativam a leitura do gene. É nessa região que a célula “enxerga” que aquele gene deve ser lido. Depois do promotor, vem o início da transcrição, onde o DNA começa a ser copiado em RNA, e mais adiante, o início da tradução, onde começa a síntese da proteína. O promotor é a região onde a RNA polimerase se liga para iniciar a transcrição.

Nos eucariontes (DNA contido dentro do núcleo da célula) identificamos esta região pelo TATA box (ex: TATAAA), geralmente a ~25 pares de bases antes do ponto inicial da transcrição. O início da transcrição geralmente é marcado pela presença da base Adenina (A) no DNA, fita em rosa, na imagem (direção 5' → 3').

Fim do gene

No final do gene, existem sinais especiais chamados terminadores e códons de parada (como UAA, UAG e UGA no RNA - fita em verde, na imagem) que indicam para a célula onde a produção da proteína deve parar. Assim, a célula sabe exatamente o que deve ser feito, nem mais, nem menos.

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Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/

Pessoas obesas precisam de mais ou menos proteína?

Indivíduos obesos podem ter diferentes necessidades de proteína em comparação com aqueles com peso saudável, mas isso não significa necessariamente que precisem de menos proteína por quilograma de peso corporal. Aqui estão alguns pontos chave a considerar:

Fatores que Afetam as Necessidades de Proteína em Indivíduos Obesos

1. Massa Corporal Magra: As necessidades de proteína são frequentemente calculadas com base na massa corporal magra em vez do peso corporal total. Indivíduos obesos geralmente têm uma porcentagem maior de gordura corporal, então calcular as necessidades de proteína com base na massa magra pode fornecer uma estimativa mais precisa.

2. Objetivos de Perda de Peso: Durante a perda de peso, é crucial preservar a massa corporal magra (músculo). Uma ingestão maior de proteína pode ajudar a manter a massa muscular enquanto se perde gordura.

3. Requisitos de Proteína:

- As recomendações gerais para a ingestão de proteína são em torno de 0,8 gramas por quilograma de peso corporal para o adulto médio. Para indivíduos obesos, alguns especialistas sugerem usar um peso corporal ajustado ou massa corporal magra para calcular as necessidades de proteína.

- Uma fórmula ajustada poderia ser:

Peso Corporal Ajustado = Peso Corporal Ideal + [0,25 x (Peso Atual) - Peso Corporal Ideal]

- Para perda de peso e preservação muscular, as recomendações podem aumentar para 1,2-1,6 gramas por quilograma de peso corporal ajustado ou massa corporal magra.

Dicas

  • Marque uma consulta online para conversarmos melhor sobre suas necessidades.

  • Enfatize fontes de proteína de alta qualidade como carnes magras, peixes, ovos, laticínios, legumes e proteínas de origem vegetal.

  • Monitore regularmente a composição corporal e a ingestão de proteína pode ajudar a ajustar as necessidades de proteína ao longo do tempo, especialmente durante as fases de perda de peso ou construção muscular.

Lembre: embora indivíduos obesos não necessariamente precisem de menos proteína por quilograma de peso corporal, é essencial calcular as necessidades de proteína com base na massa corporal magra ou peso corporal ajustado, em vez do peso corporal total. Uma ingestão maior de proteína pode ser benéfica para preservar a massa muscular magra durante a perda de peso. Consultar um profissional de saúde ou nutricionista é aconselhável para adaptar a ingestão de proteína às necessidades individuais.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/

Cogumelos medicinais podem ser adicionados a bebidas quentes?

Em geral sim, você pode adicionar cogumelos medicinais às bebidas quentes ou frias. Contudo, a adição de cogumelos medicinais a bebidas pode variar conforme o tipo de cogumelo e os benefícios desejados. O horário de consumo pode ser ajustado conforme os efeitos pretendidos.

Quente ou frio?

Bebidas Quentes

- Cogumelos comuns: Reishi, Chaga, Lion's Mane, Cordyceps.

- Benefícios: A água quente pode ajudar a extrair compostos bioativos dos cogumelos, como polissacarídeos e triterpenos.

- Método: Fazer infusões, chás ou adicionar a cafés ou bebidas quentes.

Bebidas Frias

- Cogumelos comuns: Reishi, Cordyceps.

- Benefícios: Podem ser adicionados a smoothies (vitaminas/batidos), sucos/sumos ou shakes de proteína, mantendo propriedades nutritivas intactas.

- Método: Adicionar pós de cogumelos a bebidas frias e misturar bem.

Horário de Consumo

Manhã

- Lion's Mane/juba de leão (Hericium erinaceus): Pode melhorar a função cognitiva e proporcionar um impulso mental para começar o dia. Exemplo de uso do :

  • Smoothie com Lion's Mane: Adicione pó de Lion's Mane a um smoothie matinal para um impulso cognitivo.

  • Chá com Lion's Mane: adicione 1 colher de chá de pó de Hericium erinaceus ou um pequeno pedaço de cogumelo seco a 1 xícara de água quente (90oC) e deixe em infusão por cerca de 10-15 minutos. Se estiver usando pedaços de cogumelo, você pode deixá-los em infusão por mais tempo, até 30 minutos, para obter todos os benefícios. Ingredientes opcionais para sabor, como mel, limão ou gengibre.

- Cordyceps: Conhecido por aumentar a energia e a resistência, ideal para consumo antes de exercícios físicos. Exemplo de uso:

  • Café com Cordyceps: Misture pó de Cordyceps ao seu café da manhã para aumentar a energia.

Tarde

- Reishi: Pode ser consumido no meio da tarde para ajudar a reduzir o estresse e a ansiedade.

Noite

- Reishi: Conhecido por suas propriedades calmantes e que promovem o sono, ideal para consumo à noite. Exemplo de uso:

  • Chá de Reishi: Adicione pó de Reishi a uma xícara de água quente (90oC) e deixe em infusão por 10-15 minutos. Tome à noite para promover o sono. Se necessário, coe.

- Chaga: Pode ser consumido à noite devido às suas propriedades antioxidantes e imunomoduladoras.

Dicas Gerais

1. Consistência: Tome os cogumelos medicinais regularmente para obter os melhores resultados.

2. Dosagem: Siga as recomendações de dosagem do fabricante ou consulte um profissional de saúde para orientação específica.

3. Combinação: Combine diferentes cogumelos medicinais conforme os benefícios desejados (por exemplo, Lion's Mane para o cérebro e Reishi para o relaxamento).

Considerações Finais

Embora os cogumelos medicinais possam ser benéficos, é importante lembrar que eles devem complementar um estilo de vida saudável e não substituir o tratamento médico, psicológico ou nutricional adequado para seu caso. Precisando de ajuda, marque sua consulta de nutrição online.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/