Devo evitar líquidos durante as refeições?

Esta é uma dúvida muito comum de meus clientes. Durante o processo digestivo nosso estômago produz o suco gástrico, constituído principalmente de ácido clorídrico.

Algumas pessoas, principalmente idosos, o produzem em pequenas quantidades e por isso o consumo de líquido deverá ser evitado para não diluir o ácido atrasando assim o processo.

Existem ainda as pessoas que sentem o estômago muito pesado ou cheio após as refeições. Para evitar este desconforto o ideal é não injerir líquidos durante as refeições principais. Já indivíduos que tem motilidade normal e não sentem desconforto não precisam evitar o consumo de líquidos às refeições.

Dietas malucas...

“Nesta dieta, você pode ingerir toda a carne que quiser, porém uma fatia de pão o matará. Nesta outra você poderá ingerir todo o pão que quiser, porém um bife o matará!”

A charge do cartunista Glasbergen mostra de forma bem humorada como as dietas da moda podem ser absurdas. Dieta do abacaxi, da lua, da proteína, do carboidrato, do melão, da sopa, das frutas...

Por incrível que pareça todas estas dietas tem algo em comum: prometem resultados dramáticos em curtíssimo tempo. Porém cuidado: estas dietas não oferecem benefícios a longo prazo e a maioria dos pacientes relatam terem recuperado todo ou até mais peso após o término da mesma. A internet está cheia destas poções milagrosas por isso todo cuidado é pouco. A dieta ideal será individualizada à suas necessidades por isso procure um profissional capacitado a te ajudar neste percurso.

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Propósito do Aconselhamento Nutricional Individual

O propósito do aconselhamento individual é fornecer terapia nutricional individualizada afim de manter ou melhorar a sua saúde, assim como aprimorar sua performance física e mental. O nutricionista é o profissional mais qualificado para prestar este atendimento, uma vez que possui as habilidades necessárias para atender as suas necessidades particulares.

A terapia nutricional é geralmente completada por uma série de consultas que incluem:

• Avaliação de sua dieta atual, práticas e crenças alimentares;

• Aprendizado de conceitos de nutrição e de como a alimentação pode afetar (positivamente ou negativamente) sua saúde;

• Discussão de objetivos pessoais;

• Desenvolvimento de um plano alimentar personalizado, caso necessário ou desejado;

• Ganho de habilidades e aprendizagem de técnicas que apoiarão sua mudança alimentar (ex: leitura de rótulos, balanceamento das refeições);

• Oportunidade de ter suas perguntas sobre alimentação respondidas.

Muitos fatores podem tornar difícil o controle metabólico, como sedentarismo, distúrbios dos sono, estresse, ansiedade, isolamento, tédio, falta de suporte social, baixa exposição solar, dentre tantos fatores que afetam a saúde. Não é fácil conciliar tantos fatores que afetam o consumo alimentar, o equilíbrio energético e metabólico.

King et al., 2020

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