A vitamina B3 classicamente é definida como Niacina ou Ácido Nicotínico, que é a forma ácida deste micronutriente solúvel em água. Porém existem outras formas da vitamina B3 e cada uma possui diferentes funções no organismo.
Atuam como carreadoras de elétrons nas reações de oxirredução no metabolismo oxidativo, para produção de energia na forma de ATP, tanto na glicólise, quanto no ciclo de Krebs (ciclo do ácido cítrico) e na cadeia transportadora de elétrons (fosforilação oxidativa). Isto porque é precursora das coenzimas NAD e NADP.
Também participa da biossíntese de aminoácidos, esteroides, ácidos graxos e colesterol, da fermentação alcoólica e lática e do complexo piruvato-desidrogenase.
Falo mais sobre esta vitamina neste vídeo:
Para o cérebro as formas nicotinamida/niacinamida e nicotinamida ribosídeo são mais interessantes pois atuam na produção de NAD+. Por isso, são formas usadas para combate ao estresse, prevenção e tratamento de doença de Parkinson, Alzheimer e depressão.
Neste vídeo falo sobre a avaliação e suplementação da niacina:
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