O número de vegetarianos no mundo vem aumentando. Pesquisa recém publicada na Alemanha mostrou que lá o número de vegetarianos aumenta mais entre as pessoas com alto nível educacional, que moram em grandes cidades e que praticam mais de 4 horas de atividade física por semana. Os autores do estudo mostraram que vegetarianos também consomem menos alimentos dietéticos, bebem mais chás e comem mais frutas e verduras (Mensink, Barbosa e Brettschneider, 2016).
A dieta vegetariana beneficia a saúde e ajuda a preservar o meio ambiente. Apesar da Alemanha ser famosa por seus salsichões e carne de porco existem opções de comida vegetariana para todo lado. Os alemães costuma fazer alguns lanches durante o dia com pães e queijos. Existem também opções como pizza, pretzel, salada, sopa, bolo, panqueca, batata assada... Mas sempre pergunte se a opção é realmente vegetariana pois alemães adoram colocar carne e bacon em tudo, "só para temperar". Mas a Alemanha é rica em restaurantes vegetarianos como os de Berlin, Munique e Frankfurt (clique no link).
De qualquer forma, para não passar fome, tenha sempre castanhas, barras proteicas, frutas secas, frutas in natura e, se precisar, suplementos proteicos com você. Os supermercados tradicionais oferecem variadas opções e também existem mercados veganos.
Por fim, aprenda o vocabulário básico vegetariano:
- Sou vegetariano - Ich bin Vegetarier(in)
- Sou vegano Ich bin Veganer(in)
- Não como carne, frango ou peixe. Ich esse kein Fleisch, kein Hühnchen oder Fisch
- Não como manteiga, queijo, ovos ou mel. Ich esse keine Butter, keinen Käse, Eier oder Honig
- Você tem um prato vegetariano? Haben Sie vegetarische Gerichte?
- Você tem um prato vegano? Haben sie vegane Gerichte?
