Um estudo de 2022 publicado no Journal da Universidade de Cambridge, Public Health Nutrition, relacionou o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados com sintomas adversos de saúde mental. O estudo descobriu que as pessoas que comem maiores quantidades de alimentos ultraprocessados eram significativamente mais propensas a relatar depressão leve e/ou um aumento de dias com problemas mentais ou de ansiedade por mês.
Alimentos ultraprocessados são formulações industriais feitas inteiramente ou majoritariamente de substâncias como óleos, gorduras, farinhas e açúcares. Podem também conter produtos sintéticos derivados de óleo ou carvão (corantes, aromatizantes, realçadores de sabor, aditivos). Exemplos típicos são os famosos “junk food”, comidas rápidas como cereais matinais, batatas fritas, bebidas açucaradas, biscoitos, bolos, doces, refrigerantes, pães, alimentos tipo fast food.
O estudo analisou dados relatados por 10.359 adultos norte-americanos na Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição. Nesta pesquisa, os participantes responderam perguntas relacionadas a dados demográficos, saúde e recordatório alimentar de 24 horas. Os pesquisadores então classificaram os participantes em cinco grupos com base na porcentagem de calorias consumidas a partir de alimentos ultraprocessados.
Para avaliar os sintomas de depressão, o estudo analisou as respostas dos participantes ao PHQ-9, um questionário padronizado utilizado para rastrear a depressão. Também analisou as respostas dos participantes às seguintes perguntas: “Durante os últimos 30 dias, quantos dias a sua saúde mental não esteve boa?” e “Durante os últimos 30 dias, quantos dias você se sentiu preocupado, tenso ou ansioso?”
Os pesquisadores usaram as informações demográficas da pesquisa para ajustar idade, sexo, etnia, IMC, nível de pobreza, tabagismo e atividade física. Em última análise, o estudo descobriu que os indivíduos com maior consumo de alimentos ultraprocessados eram significativamente mais propensos a ter depressão leve do que aqueles que consumiam poucos alimentos ultraprocessados.
Este estudo é mais uma prova num crescente corpo de investigação que liga os alimentos ultraprocessados a problemas de saúde mental e cognição. Uma das teorias é que alimentos ruins geram alterações no metabolismo e no funcionamento das mitocôndrias.
Que alimentos devem ser consumidos para evitar a depressão?
Vários alimentos contribuem para um cérebro mais saudável, um humor mais estável e uma memória aprimorada. Dentre eles estão:
1) Fontes de gorduras monoinsaturadas como abacate e azeite de oliva extra virgem
2) Lentilhas e grão de bico
3) Peixes ricos em ômega-3 como sardinha e salmão
4) Castanhas, nozes e sementes
5) Kefir e outros alimentos fermentados
6) Alimentos roxos ricos em antocianidinas, como açaí, repolho roxo, berinjela, mirtilos, amoras
7) Cacau e chocolate acima de 74%
8) Vegetais verde escuros, fontes de B9 e magnésio
9) Açafrão e pimenta
Todas as estratégias de tratamento mental e metabólico estão interligadas. Entenda a melhoria da sua saúde mental e metabólica como uma jornada. Tenha paciência, seja bondoso consigo mesmo, cerque-se de profissionais competentes.
Lembre: não faça a ajustes de medicamentos por conta própria, sem a supervisão do seu médico. Profissionais de saúde interessados em nutrição podem aprender o passo a passo da dieta cetogênica terapêutica na plataforma https://t21.video.
