A insulina é um hormônio muito importante. Desempenha diversas ações no organismo, atuando em vários tecidos e órgãos. No fígado, estimula o metabolismo de vários nutrientes, no músculo esquelético permite a entrada de glicose na célula. No tecido adiposo, promove o estoque de gordura para nossa reserva. No cérebro, estimula o crescimento neuronal. Tem uma função importante para a saúde vascular e para o equilíbrio de líquidos e eletrólitos no sangue.
Adaptado de Noakes et al., 2023
Apesar de a insulina ser tão importante. Muitas pessoas desenvolvem resistência insulínica. Com isso, o corpo como um todo sofre. Quanto mais alimentos contendo carboidratos consumimos (pão, arroz, aveia, biscoito, frutas, macarrão etc) mais insulina precisamos para manter as quantidades de açúcar no sangue em níveis saudáveis.
Com o alto consumo precisamos de mais e mais insulina. Infelizmente, muito de uma coisa boa, nem sempre é bom. Por exemplo, fazer atividade física é bom, mas fazer em excesso pode gerar uma lesão no fígado. Internet nos ajuda muito, mas ficar acordado a noite toda navegando, obviamente não é nada bom para a saúde. Uma taça de vinho pode ser ok, várias taças não vão ter um efeito bom no seu fígado e na sua mente.
Um pouco de aspirina pode ser bom para você quando estar com dor, mas muito causa intoxicação e problemas hepáticos. E, se um pouco de fruta ou um copo de suco de vez em quando pode ser ótimo. Contudo, muita frutose (seja vinda da fruta, do sorvete ou da coca-cola) acaba gerando um aumento de triglicerídeos, ácido úrico, inflamação, aumento de VLDL etc.
E se a insulina é fundamental, um excesso acaba gerando resistência das células à este hormônio. A combinação de insulina alta com altos níveis de açúcar no sangue acaba sendo desastrosa.
Principais causas da resistência insulínica
História de diabetes na família
História de diabetes pré-gestacional
Sedentarismo
Obesidade (especialmente abdominal)
Dieta com altas quantidades de carboidratos
Tabagismo
Inflamação crônica
Envelhecimento
Medicamentos como esteroides, antipsicóticos, medicamentos para HIV
Problemas do sono como apnea
Consequências da resistência insulínica
Quanto mais carboidratos comemos, quanto mais a insulina aumenta e quanto mais as células vão ficando resistentes, maiores são os riscos, incluindo:
Aumento de gordura corporal
Aumento da pressão arterial
Aumento da glicemia
Redução do HDL-c
Aumento dos triglicerídeos
Maior risco de diabetes
Risco de ovários policísticos
Aumento do risco de ataque cardíaco e derrame
Danos aos nervos
Disfunção sexual
Dificuldade de engravidar
Problemas renais
Problemas de memória
Maior risco de depressão
Tratamento da resistência insulínica
Uma dieta saudável com pouco carboidrato simples, rica em fibras, de característica cetogênica e com gorduras mais antiinflamatórias é preconizada para a resolução dos desvios metabólicos em pacientes com resistência insulínica, pré-diabetes e diabetes.
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