A dieta cetogênica é um plano alimentar que se caracteriza por seu baixo teor em carboidratos, moderada quantidade de proteínas e alto percentual de gorduras saudáveis. Ela tem sido utilizada como uma abordagem para o emagrecimento devido aos seus efeitos no metabolismo do corpo, mas possui muitas outras aplicações no tratamento do diabetes tipo 1, na remissão/reversão do diabetes tipo 2, no câncer, nas doenças cardiovasculares, neurológicas e psiquiátricas.
Ao seguir uma dieta cetogênica, seu corpo entrará em um estado metabólico chamado cetose. Nesse estado, o corpo utiliza a gordura como principal fonte de energia em vez dos carboidratos. Isso ocorre porque a restrição de carboidratos leva o corpo a produzir corpos cetônicos a partir das gorduras armazenadas. Assim, você queima mais gordura e sua saúde metabólica melhora. Além disso, as cetonas possuem efeitos antiinf
Aqui estão algumas características da dieta cetogênica para o emagrecimento:
Baixa ingestão de carboidratos: A dieta cetogênica restringe a ingestão de carboidratos a cerca de 20-50 gramas por dia, dependendo das necessidades individuais. Isso inclui evitar alimentos ricos em carboidratos, como pães, massas, arroz, açúcar e produtos processados. Outra opção é a dieta low carb com menos de 120g de carboidratos, que já funciona para muitas pessoas.
Ingestão moderada de proteínas: A quantidade de proteínas consumida na dieta cetogênica é moderada e varia dependendo das necessidades individuais. É importante escolher fontes de proteínas magras, como carne de frango, peixe, ovos e laticínios com baixo teor de gordura.
Aumento da ingestão de gorduras: Para compensar a redução de carboidratos, a dieta cetogênica enfatiza o consumo de gorduras saudáveis, como abacate, azeite de oliva, óleo de coco, castanhas e sementes. Apesar de gorduras serem mais calóricas que carboidratos, não geram picos de insulina, favorecem a saciedade (você sente menos fome) e tem energia sustentada, inclusive para as atividades físicas.
Atenção: como a dieta cetogênica é restritiva, é essencial buscar orientação de um nutricionista antes de iniciar. Durante a consulta, sua dieta será personalizada às suas necessidades, estado fisiológico, preferências e possibilidades.
É importante lembrar que cada pessoa é única e pode responder de maneira diferente à dieta cetogênica. Assim, esse acompanhamento é fundamental para garantir que o plano seja adequado e adaptado às suas necessidades e objetivos individuais.
Além da dieta, a prática regular de atividade física, o sono adequado, a redução do estresse e um estilo de vida saudável geral também são importantes para alcançar e manter um peso saudável.
Exemplo de alimentos na dieta cetogênica
Quantidades precisam ser ajustadas às suas características, estado nutricional e objetivos.
Dia 1:
Café da manhã: Omelete com ovos, espinafre, queijo e azeite de oliva.
Lanche da manhã: Amêndoas.
Almoço: Salada de alface, tomate, pepino, azeitonas, queijo feta e azeite de oliva.
Lanche da tarde: Fatias de abacate com sal e limão.
Jantar: Salmão grelhado com brócolis refogado em óleo de coco.
Ceia: Chá de camomila.
Dia 2:
Café da manhã: Iogurte grego com nozes picadas e uma pitada de canela.
Lanche da manhã: Palitos de aipo com pasta de amendoim.
Almoço: Peito de frango grelhado com couve-flor assada com azeite de oliva.
Lanche da tarde: Fatias de queijo cheddar.
Jantar: Bife grelhado com aspargos salteados em manteiga.
Ceia: Chá de hortelã.
Dia 3:
Café da manhã: Ovos mexidos com bacon crocante.
Lanche da manhã: Pepino fatiado com guacamole.
Almoço: Salada de frango com rúcula, tomate-cereja, queijo parmesão e molho de mostarda e limão.
Lanche da tarde: Um punhado de castanhas.
Jantar: Coxa de frango assada com abobrinha refogada em óleo de coco.
Ceia: Chá verde.
Dia 4:
Café da manhã: Smoothie de coco com abacate, espinafre, leite de amêndoa e uma colher de sopa de óleo de coco.
Lanche da manhã: Fatias de queijo mussarela.
Almoço: Salmão assado com couve refogada em azeite de oliva.
Lanche da tarde: Ovos cozidos.
Jantar: Bife de peru grelhado com brócolis ao vapor.
Ceia: Chá de lavanda.
Lembre-se de beber bastante água ao longo do dia e marcar sua consulta de nutrição para adaptação de porções e também suplementação, de acordo com seus exames bioquímicos e genéticos.
