A doença celíaca atinge cerca de 1% da população, apesar de 40% das pessoas possuírem alterações de genes do tipo HLA (o mais envolvido na doença). Existem outros genes que também aumentam o risco de doença celíaca como TPTE e AIRE.
Além disso, existem fatores ambientais que contribuem para a susceptibilidade à doença celíaca incluindo disbiose intestinal, como redução de bifidobacterias e aumento de bacteróides (Bodkhe et al., 2019). Aprenda a modular sua microbiota intestinal aqui.
