O intestino humano abriga trilhões de bactérias e outros microorganismos que fazem parte do seu sistema imunológico e são conhecidos coletivamente como microbioma intestinal. Da mesma forma, sua boca está repleta de vida microscópica, conhecida coletivamente como microbioma oral.
Assim como as bactérias no intestino, algumas são amigáveis e úteis, enquanto outras são francamente hostis e prejudiciais. Cerca de 700 espécies de bactérias fazem da sua boca o seu lar. Cerca de uma dúzia de espécies são consideradas “más” ou patogênicas e contribuem não apenas para doenças gengivais; mas também estão envolvidos no aumento do risco da doença de Alzheimer.
Antes que a demência surja, geralmente há um estágio denominado comprometimento cognitivo leve, quando pequenos problemas de memória ocorrem com frequência crescente. A revista Neurology publicou um estudo que avaliou a saúde bucal de mais de 4.500 pessoas, por um período médio de 18 anos. De acordo com o autor do estudo Ryan T. Demmer, da Escola de Saúde Pública da Universidade de Minnesota em Minneapolis, “... pessoas com a doença gengival mais grave no início de nosso estudo tinham cerca de duas vezes o risco de comprometimento cognitivo leve ou demência no final. ”
Poderíamos argumentar que as pessoas com doenças gengivais graves muito possivelmente consomem as piores dietas e, portanto, têm os piores resultados de saúde. No entanto, a evidência sugere uma ligação direta. A jornada da boca ao cérebro começa com o desenvolvimento da periodontite, uma doença inflamatória da gengiva que, se não tratada, pode destruir ossos e causar a perda de dentes.
Da mesma forma que um desequilíbrio de bactérias no intestino cria um estado de disbiose que pode levar à outras doenças, um desequilíbrio de bactérias na boca pode levar à disbiose oral. De todas as espécies de bactérias conhecidas por causar e progredir a periodontite, nenhuma é mais agressiva do que Porphyromonas gingivalis, um importante patógeno periodontal. Depois de criarem as condições certas para si próprios, esses patógenos orais são capazes de invadir o tecido gengival e, a partir daí, obter acesso à circulação. Uma vez circulando no sangue, eles têm acesso a todas as áreas, incluindo o cérebro. E a P. gingivalis foi encontrada no tecido cerebral post-mortem de pessoas que faleceram com Alzheimer, mas não no cérebro de pessoas que morreram sem a doença.
Quem consome mais açúcar tem maior risco de Alzheimer
Uma das maneiras mais eficazes de aumentar a inflamação nas gengivas é ingerindo açúcar. Quando você consome alimentos e bebidas açucaradas, ácido é produzido por bactérias, e esse ácido dissolve a superfície do dente - o primeiro estágio da cárie. Quanto maior a ingestão de açúcar, maior a prevalência de doença periodontal.
O açúcar também é pró-inflamatório e favorece a resistência à insulina, outro fator de risco para a periodontite e para a glicação no cérebro. A resistência à insulina surge quando o corpo não é mais capaz de produzir insulina suficiente ou responder à insulina, de modo que os níveis de açúcar no sangue permanecem altos. Se a situação persistir, pode ocorrer diabetes tipo 2.
Mais de 80% das pessoas com doença de Alzheimer têm diabetes tipo 2 ou níveis anormais de açúcar no sangue. Tão próxima é a ligação entre as duas condições que os cientistas passaram a se referir ao Alzheimer como "diabetes tipo 3". Adote a dieta ketoflex, mantenha boa higiene oral, faça visitas regulares ao dentista e aprenda muito mais sobre o cérebro e como cuidar desta importante máquina na plataforma https://t21.video.
