Se tem algo que morro de saudade morando fora do Brasil (fora o clima, a comida, os parentes, as praias, bem quase tudo) é o açaí. Principalmente nos dias de calor, após uma corrida ou ida ao parque. Aqui em Portugal compro em pó e coloco nos shakes. Ou tomo suplementos de elderberry (sabugueiro) ou me acabo nas uvas roxas e no mirtilo.
Todas estas opções, assim como amoras, casca da jaboticaba (outra das minhas frutas preferidas e que não encontro aqui em Portugal), berinjela, são boas fontes de quercetina, resveratrol, antocianina e vitamina C, nutrientes com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.
Um estudo publicado em 2020 mostrou que a suplementação de sabugueiro (elderberry) na quantidade de 600 a 1.500 mg ao dia ajuda no combate ao vírus da gripe (McCarty, & DiNicolantonio, 2020). Um estudo mostrou que o extrato de elderberry inibe a replicação do coronavírus NL63 (Weng et al., 2019). O responsável por esta ação parece ser os compostos fenólicos (como ácido caféico e ácido clorogênico). A frutas silvestres todas são ricas em ácido caféico, que tem potencial antiviral. Capriche então no consumo das frutas que encontrar: jaboticaba, jamelão, amora, mirtilo, açaí ou elderberry.
O ácido caféico também está presente em condimentos como cominho, canela, gengibre, noz-moscada, anis estrelado, sálvia, tomilho, orégano, alecrim, hortelã. Diversifique ao máximo sua alimentação. A associação brasileira de nutrição lançou um guia gratuito para você proteger-se contra infecções. Você poderá fazer o download gratuito aqui.
