Será o fim para Ronald Mc Donalds?

Ronald MacDonalds é um dos palhaços mais conhecidos do mundo. O mesmo passou os últimos 40 anos convencendo as crianças a consumirem sanduíches hipercalóricos e hipergordurosos.

Porém, a figura está na mira das autoridades estadunidenses. Foi criado inclusive um movimento no país, solicitando a aposentadoria do palhaço, com grande aprovação (confira http://retireronald.org/) populacional.

Contudo, a empresa Mc Donald's afirma que Ronald está comprometido com a saúde e nutrição das crianças. Você acredita? A empresa que fatura bilhões por ano, em todo o mundo, argumenta que tem introduzido alternativas saudáveis como iogurte e maçãs, porém não nega que a maior parte das vendas é de refrigerantes, carnes e batatas fritas.

O grupo à frente do movimento é o Corporate Accountability International, responsáveis por campanhas contra o abuso de propagandas, principalmente destinadas a grupos infantis.

Mas será que Ronald e sua turma - Birdie, Shaky e Papaburguer - após se aposentarem nos EUA se mudarão e continuarão a trabalhar em suas filiais de países como o Brasil?

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/
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Dê valor aos alimentos in natura

Muitos nutrientes são perdidos quando um alimento é seco, congelado, reaquecido. Na indústria, os processos também levam à várias perdas. Para garantir a palatabilidade há adição de mais sal, açúcar, gorduras que aumentam o risco de várias doenças. Por isso, o ideal é consumirmos alimentos mais próximos à sua versão natural. Cada cultura tem sua tradição. Infelizmente mais e mais pessoas em todos os países adotam dietas altamente processadas, embaladas, vindas em caixas, consomem alimentos congelados, desvitalizados. Independentemente do padrão de sua preferência (mediterrânico, atlântico, vegetariano, vegano, cetogênico) sempre opte por alimentos in natura ou minimamente processados.

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Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/
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Carboidrato à noite não engorda!

Muita gente restringe o consumo de carboidratos à tarde e/ou à noite, com o objetivo de redução ou controle do tempo. Porém, parece que esta tática não tem fundamento. Em estudo publicado na revista Obesity 78 policiais obesos foram divididos em grupos que consumiam ou não carboidratos à noite.

Foram avaliadas a perda de peso, sensação de fome e saciedade, parâmetros inflamatórios e bioquímicos. Por incrível que pareça, os policiais que consumiram carboidratos à noite perderam mais peso, tinham menos fome, valores de glicose sanguínea, colesterol, LDL-c e HDL-c mais estáveis, menos inflamação (avaliada pelos valores de proteína C reativa, fator de necrose tumoral e interleucina-6).

Apesar de mais estudos serem necessários, parece que o importante é mesmo a individualização. Se carboidratos fazem bem à você, não há necessidade de restrição em nenhum horário. Porém, não abuse nas quantidades e dê preferência aos carboidratos complexos (frutas, verduras e cereais integrais).

Saiba mais: Greater Weight Loss and Hormonal Changes After 6 Months Diet With Carbohydrates Eaten Mostly at Dinner. Obesity , (7 April 2011).

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/
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