A espirulina é uma cianobactéria capaz de realizar fotossíntese. Durante muito tempo foi considerada uma alga, talvez porque se desenvolva e viva em colônias de aparência similar às plantas encontradas no mar.
A antropologia da alimentação é uma área de pesquisa interessada no simbolismo da alimentação (comidas sagradas, tabus religiosos envolvidos na alimentação, comidas e cultura popular, mitos alimentares), alimentação e processos de interação social (hábitos alimentares e classes sociais, dieta e modos de vida, transformações da alimentação e modernidade, alimentação e etnicidade) alimentação e saúde física (dieta e exercícios, engenharia nutricional, transgênicos e seu impacto na alimentação hodierna).
Em 2014 gravei vídeos sobre o assunto e ficaram perdidos pela internet. Para resgatar este assunto tão interessante vou disponibilizar hoje no post.
Parte 1:
Parte 2:
Parte 3:
Parte 4:
Novo vídeo sobre gorduras trans:
