A saúde vascular e cognitiva é um tema de crescente interesse, especialmente com o avanço da idade e o aumento de fatores de risco relacionados ao estilo de vida moderno. Estudos recentes destacam o papel das antocianinas – compostos bioativos encontrados em bagas – como potenciais aliadas na melhoria da função cardiovascular e do desempenho cognitivo. Vamos explorar os principais achados científicos sobre o tema.
O Papel das Antocianinas na Saúde Cardiovascular
A dilatação mediada por fluxo (DMF) é uma medida essencial da saúde vascular, indicando a capacidade das artérias de se expandirem em resposta ao fluxo sanguíneo aumentado. Pesquisas mostram que:
Melhoria da DMF com Antocianinas: Em um estudo abrangente envolvendo 60 participantes, verificou-se que as antocianinas presentes em mirtilos melhoraram a função endotelial de maneira dose-dependente. Camundongos submetidos a testes similares também demonstraram melhorias na DMF após a injeção de metabólitos derivados desses compostos.
Efeitos a Longo Prazo: O consumo regular de mirtilos silvestres, duas vezes ao dia por um mês, aumentou a DMF a longo prazo.
Comparação com Outros Nutrientes: Bebidas contendo fibras ou vitaminas não apresentaram os mesmos benefícios, sugerindo que as antocianinas são os principais mediadores desses efeitos.
Implicações Práticas
Esses achados reforçam o consumo regular de bagas como uma abordagem natural e eficaz para a promoção da saúde cardiovascular, especialmente para indivíduos com maior risco de doenças cardíacas.
Os Benefícios Cognitivos das Bagas Ricas em Antocianinas
A cognição humana, incluindo atenção, memória e função executiva, pode ser positivamente influenciada pelo consumo de bagas. Dados de uma revisão sistemática indicam:
Impacto na Função Cognitiva: Estudos mostram que a suplementação de curto prazo com antocianinas melhora a atenção e a velocidade psicomotora, enquanto o uso prolongado beneficia a memória.
Redução da Pressão Arterial: Indivíduos com alto risco cardiometabólico apresentaram redução da pressão arterial após suplementação de longo prazo.
Variabilidade nos Resultados: Fatores individuais, como o estado de saúde inicial, influenciam a resposta à suplementação.
Quando melhoramos a função vascular, melhoramos também a saúde do cérebro
Em um experimento randomizado, participantes que consumiram 25 gramas de mirtilos liofilizados mostraram melhor desempenho cognitivo e menor resistência à insulina, destacando a interação entre saúde metabólica e desempenho cerebral.
Uma revisão sistemática mostrou que o consumo de bagas (berries), como morango, framboesa, mirtilo, amora ajuda a prevenir o declínio cognitivo decorrente do envelhecimento.
No Brasil existem também variedades típicas como jamelão, jambolão, açaí, jaboticaba (com casca), grumixama... Use o que tiver mais fácil na sua região. Estas frutas, da família das mirtáceas, geram efeitos positivos, agudos e crônicos, decorrentes do alto teor de vitamina C e fitoquímicos (especialmente antocianidinas), que atuam:
Reduzindo o estresse oxidativo e inflamação envolvidos no declínio cognitivo.
Melhorando a perfusão cerebral (chegada de sangue ao cérebro).
Aumentando a expressão de BDNF (Brain-Derived Neurotrophic Factor, ou Fator Neurotrófico Derivado do Cérebro), uma neurotrofina com um papel crucial na saúde cerebral e nas funções cognitivas, como memória, aprendizagem e plasticidade sináptica.
Inibindo a MAO (monoamina oxidase), enzima que degrada neurotransmissores como serotonina, dopamina e noradrenalina. Essa inibição pode ter importantes implicações terapêuticas e fisiológicas,como melhoria da função cognitiva e do humor.
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