O carnaval está chegando e muita gente vai pegar estrada ou encarar aeroportos e rodoviárias. Nestes locais você encontrará uma variedade de alimentos, porém quais escolher? O ideal é optar por versões mais saudáveis do que os tradicionais salgadinhos engordurados. Veja algumas opções facilmente encontradas:
sanduíches de frango desfiado ou atum ou tofu ou queijo com rúcula;
iogurte;
sopa de hortaliças,
frutas ou salada de frutas;
sucos light;
saladas com molhos leves;
cookies de linhaça:
- 2 colheres de sopa de linhaça (30g)
- 1 colher de sopa de chia (15g)
- 2 colheres de sopa de psyllium (20g)
- 1 banana média (80g)
- 2 colheres de sopa de passas (30g)
- 1 colher de sopa de óleo de coco (15g)
Bata todos os ingredientes secos no liquidificador. Em uma tigela, amasse a banana. Adicione o óleo de coco, os ingredientes secos e as passas. Misture bem. Modele os cookies e coloque em uma assadeira anti-aderente. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 a 20 minutos.
cookies de pasta de amendoim.
- 10 tâmaras sem caroço (75g)
- 3 colheres de sopa de pasta de amendoim integral (90g)
- 1 xícara de farinha de amêndoas (75g)
- pedacinhos de chocolate (opcional)
Triture as tâmaras em um processador ou corte bem pequenininho. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Modele os cookies e coloque-os em uma assadeira antiaderente. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.
PRISÃO DE VENTRE EM VIAGENS
Viajou, intestino travou?
Super normal, vamos às causas (e soluções):
1) A troca de rotina é um problema, muita gente não consegue sentar em vasos desconhecidos. Mas isso precisa mudar tá? Para curtir a viagem, leve seu álcool, seus paninhos humedecidos e ganhe coragem de enfrentar o banheiro do outro lugar. Assim, você curte mais seu passeio ou trabalha melhor se estiver viajando a negócios. Sem ir ao banheiro, a disposição muda, o humor muda, a memória piora.
2) Viagem aumenta o dosha Vata (https://bit.ly/3sZ6jHd) que é regido pelo ar. Para o Ayurveda, quando estamos cheios de ar as fezes ficam mais ressecadas e quebradiças. Para combater o ressecamento consuma líquidos, fibras, alimentos cozidos, chás, use azeite na comida...
3) Agitação. Se você acorda, pula da cama e já sai passeando pela cidade? Você perde a oportunidade de evacuar. O reflexo gastrocólico é mais forte pelas 8h da manhã e 1 hora após acordarmos. Se for preciso acorde mais cedo, tome um copo de chá ou água morna. Se estiver corrido faça logo seu café da manhã e volte para o banheiro antes de sair.
4) Vergonha do companheiro de quarto é outra queixa comum. Arranje outro banheiro, combinem um revezamento ou simplesmente dê um fone de ouvido para seu colega não te ouvir no banheiro.
5) Não se empanturre de comida. Dê tempo para sua digestão. Aqueles cafés da manhã gigantes de hotel podem fazer seu intestino ficar mais lento, principalmente se você fizer muitas misturas, se consumir muitos alimentos com farinha branca ou se comer demais. Escolha bem o que vai comer e faça a próxima refeição apenas quando tiver fome.
6) Passar muito tempo sentado. Nas viagens você passa horas no avião ou no carro? Dê um jeito de levantar, de andar. Durante as reuniões também. Você não precisa passar o tempo todo sentado. Levantar é saudável, trabalha pernas, intestinos, coração e reduz até o risco de infartos.
RECEITAS LAXANTES COM AMEIXA
Receitas para ajudar o tratamento da prisão de ventre
Chá de ameixa
3 ameixas secas;
1 xícara de água.
Colocar as ameixas secas e a água numa panela e deixar ferver durante cerca de 5 a 7 minutos, deixar amornar e beber o chá ao longo do dia.
Arroz doce com ameixa
1/2 xícara de arroz branco lavado
2 xícaras de água em temperatura ambiente
200ml de leite de coco
4 cravos da índia
1 pau de canela ou 1 colher de chá rasa de canela em pó
4 bagas de cardamomo abertas ou 1 colher de chá rasa de cardamomo em pó
15 ameixas secas sem caroço picadas
1 pedaço de casca de limão (aqui usei o siciliano, aquele amarelo)
3 colheres de sopa rasas de melado (para quem não é diabético) ou xylitol ou eritritol (para os diabéticos)
Colocar todos os ingredientes numa panela e cozinhar em fogo baixo semi tampado até que o arroz esteja bem cozido e o caldo tenha engrossado. Rende 3 porções.
Boa viajem e bom carnaval!
Cuidados ao comer fora de casa
Como é comum ocorrerem casos de intoxicação alimentar durante viagens, principalmente pelos microorganismos E. coli e Campylobacter, que causam diarréias dolorosas, evite comer em locais sujos e com moscas, só beba leite pasteurizado, não compre alimentos estocados inadequadamente (fora de refrigeração ou calor, conforme o caso), beba apenas água tratada, não peça molhos ou saladas a base de maionese, evite carnes mal passadas e lave sempre as mãos após o uso do banheiro.
