Receita 1: Salada de Sardinha com Abacate
Ingredientes:
1 lata de sardinha em conserva
½ abacate maduro, cortado em cubos
½ pepino, cortado em rodelas
1 tomate, cortado em cubos
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Folhas de alface para servir
Modo de preparo:
Escorra a sardinha e desfaça-a em pedaços menores.
Em uma tigela, misture a sardinha, o abacate, o pepino e o tomate.
Tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta.
Misture bem todos os ingredientes.
Sirva a salada sobre folhas de alface.
Informações nutricionais (porção):
Calorias: 260 kcal
Carboidratos: 6g
Lipídios: 20g
Proteínas: 16g
Receita 2: Wrap de Atum com Alface
Ingredientes:
1 lata de atum em conserva
4 folhas grandes de alface
½ abacate maduro, cortado em fatias
¼ de cebola roxa, fatiada
1 colher de sopa de maionese
Suco de ½ limão
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o atum escorrido com a maionese, o suco de limão, sal e pimenta.
Coloque uma folha de alface em uma superfície plana.
Espalhe uma porção da mistura de atum sobre a folha de alface.
Adicione fatias de abacate e cebola roxa.
Enrole a alface, formando um wrap.
Repita o processo com as demais folhas de alface e ingredientes.
Informações nutricionais (porção):
Calorias: 180 kcal
Carboidratos: 5g
Lipídios: 12g
Proteínas: 15g
Receita 3: Salmão Grelhado com Aspargos
Ingredientes:
2 filés de salmão
200g de aspargos
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Tempere os filés de salmão com suco de limão, sal e pimenta.
Aqueça uma grelha em fogo médio-alto e pincele com azeite de oliva.
Coloque os filés de salmão na grelha e cozinhe por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até ficarem cozidos ao seu gosto.
Enquanto isso, aqueça uma frigideira em fogo médio-alto com um pouco de azeite de oliva.
Adicione os aspargos e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, até ficarem macios.
Tempere os aspargos com sal e pimenta.
Sirva o salmão grelhado acompanhado dos aspargos.
Informações nutricionais (porção):
Calorias: 300 kcal
Carboidratos: 4g
Lipídios: 20g
Proteínas: 25g
Receita 4: Sardinha Grelhada com Legumes Assados
Ingredientes:
2 latas de sardinha em conserva
200g de brócolis
200g de abobrinha
200g de cogumelos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma assadeira, coloque os legumes cortados em pedaços.
Regue os legumes com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta.
Misture bem para que fiquem bem temperados.
Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios e dourados.
Enquanto isso, aqueça uma frigideira em fogo médio-alto.
Escorra a sardinha em conserva e coloque na frigideira.
Grelhe a sardinha por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas.
Sirva a sardinha grelhada acompanhada dos legumes assados.
Informações nutricionais (porção):
Calorias: 320 kcal
Carboidratos: 10g
Lipídios: 22g
Proteínas: 22g
Receita 5: Tacos de Atum com Guacamole
Ingredientes:
2 latas de atum em conserva
4 folhas de alface
1 abacate maduro
¼ de cebola roxa, picada
Suco de ½ limão
Coentro picado a gosto
Sal e pimenta a gosto
4 discos de tortilha low carb (opcional)
Modo de preparo:
Em uma tigela, amasse o abacate com um garfo até obter uma consistência de guacamole.
Adicione a cebola roxa, suco de limão, coentro, sal e pimenta ao guacamole. Misture bem.
Escorra o atum em conserva e desfaça-o em pedaços menores.
Adicione o atum ao guacamole e misture até que esteja bem incorporado.
Coloque uma porção da mistura de atum e guacamole em cada folha de alface.
Se desejar, aqueça os discos de tortilha low carb conforme as instruções da embalagem e use-os para fazer os tacos.
Sirva os tacos de atum com guacamole.
Informações nutricionais (porção):
Calorias: 250 kcal
Carboidratos: 6g
Lipídios: 16g
Proteínas: 20g
Receita 6: Salmão ao Molho de Manteiga de Ervas
Ingredientes:
2 filés de salmão
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (salsa, tomilho, coentro)
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão.
Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio-alto.
Adicione as ervas frescas picadas à manteiga derretida e mexa bem.
Coloque os filés de salmão na frigideira e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que fiquem cozidos no ponto desejado.
Retire os filés de salmão da frigideira e sirva regados com o molho de manteiga e ervas.
Informações nutricionais (porção):
Calorias: 400 kcal
Carboidratos: 0g
Lipídios: 30g
Proteínas: 35g
Receita 7: Salada de Sardinha com Abacate
Ingredientes:
2 latas de sardinha em conserva
1 abacate maduro, cortado em cubos
1 tomate, cortado em cubos
½ cebola roxa, fatiada
Suco de 1 limão
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Escorra a sardinha em conserva e desfaça-a em pedaços menores.
Em uma tigela, coloque a sardinha desfeita, o abacate em cubos, o tomate em cubos e a cebola fatiada.
Regue a salada com suco de limão e azeite de oliva.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture todos os ingredientes delicadamente.
Deixe a salada descansar na geladeira por cerca de 10-15 minutos antes de servir.
Informações nutricionais (porção):
Calorias: 350 kcal
Carboidratos: 10g
Lipídios: 25g
Proteínas: 20g
Receita 8: Omelete de Atum com Espinafre
Ingredientes:
4 ovos
2 latas de atum em conserva
2 xícaras de espinafre fresco
½ cebola picada
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva para untar a frigideira
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos com um garfo.
Acrescente o atum em conserva escorrido, o espinafre e a cebola picada aos ovos batidos.
Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem todos os ingredientes.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e unte com um pouco de azeite de oliva.
Despeje a mistura de ovos na frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que esteja firme e dourado.
Corte o omelete em fatias e sirva quente.
Informações nutricionais (porção):
Calorias: 300 kcal
Carboidratos: 4g
Lipídios: 20g
Proteínas: 25g
Receita 9: Wrap de Salmão com Cream Cheese
Ingredientes:
2 filés de salmão grelhados
4 wraps low carb
100g de cream cheese
Rúcula a gosto
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Espalhe o cream cheese sobre cada wrap.
Coloque o filé de salmão grelhado sobre o cream cheese.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione algumas folhas de rúcula sobre o salmão.
Enrole o wrap com cuidado, formando um rolinho.
Repita o processo com os demais ingredientes.
Corte os wraps ao meio e sirva.
Informações nutricionais (porção):
Calorias: 350 kcal
Carboidratos: 10g
Lipídios: 20g
Proteínas: 30g
Receita 10: Salada de Tuna com Pepino e Azeitonas
Ingredientes:
2 latas de atum em conserva
1 pepino, cortado em cubos
½ cebola roxa, fatiada
10 azeitonas pretas, fatiadas
Suco de 1 limão
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Escorra o atum em conserva e desfaça-o em pedaços menores.
Em uma tigela, coloque o atum desfeito, o pepino em cubos, a cebola fatiada e as azeitonas fatiadas.
Regue a salada com suco de limão e azeite de oliva.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture todos os ingredientes delicadamente.
Deixe a salada descansar na geladeira por cerca de 10-15 minutos antes de servir.
Informações nutricionais (porção):
Calorias: 300 kcal
Carboidratos: 8g
Lipídios: 20g
Proteínas: 25g
