A biodisponibilidade refere-se à extensão e à velocidade com que um ativo (medicação, fitoterápico, suplemento vitamínico ou mineral) chega à circulação, alcançando, assim, o local de ação. Quando vamos escolher um suplemento podemos pensar em termos de biodisponibilidade. Dou aqui o exemplo de duas vitaminas hidrossolúveis do complexo B e de duas vitaminas lipossolúveis. Obviamente a prescrição dependerá do preço do produto, da quantidade tolerada, do veículo utilizado.
O melhor livro sobre a biodisponilibilidade de nutrientes é o da Dra. Silvia Cozzolino (veja aqui).
